Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Xelatlaşdırılmış minerallar amin turşularına bağlıdır və bu da onların orqanizm tərəfindən daha asan mənimsənilməsinə və həzmə daha yumşaq təsir göstərməsinə səbəb olur. Onlar həmçinin daha sabitdirlər və mədə pozğunluğuna səbəb olma və ya digər qida maddələrinə müdaxilə etmə ehtimalı daha azdır. Tədqiqatlar göstərir ki, kalsium bisqlisinat kimi xelatlaşdırılmış formalar xelatlanmamış formalara nisbətən təxminən iki dəfə daha yaxşı absorbsiya oluna bilər. Ən yaxşı keyfiyyət və effektivlik üçün əlavə etiketlərində TRAACS® kimi təsdiqlənmiş xelatlara baxın.
Əgər mədənizi narahat edəcəkləri və ya həzm olunub-olunmayacağı ilə bağlı qeyri-müəyyənlik səbəbindən sink, dəmir və ya digər mineral əlavələri qəbul etməkdə tərəddüd etmisinizsə, xelatlanmış mineralları nəzərdən keçirməlisiniz.
Mineral əlavələrin necə hazırlanması bədəninizin onlardan nə dərəcədə yaxşı istifadə etdiyinə və onlara necə dözümlülük göstərdiyinə təsir göstərə bilər. Son bir neçə onillikdə xelatlanmış minerallar mineral əlavələrinin üstünlük verilən formaları arasında birinci yerə yüksəlmişdir.
Xelat (tələffüzü “KEY-late”) yunanca “caynaq” mənasını verən “chele” sözündən gəlir. Xelasiya, mineralın amin turşusu kimi üzvi bir molekula bağlanaraq mineralın ətrafında qoruyucu bir qabıq əmələ gətirdiyi caynaqvari bir şəkildə ifadə edilir. Bu halda, “üzvi” pestisidlər olmadan yetişdirilən qidaları ifadə etmək əvəzinə, tərkibində karbon olan bir molekul deməkdir.1
“Canlı təbiətdəki minerallar zülallarda qablaşdırılır və bu da onların biomənimsənilməsini artırır”, - deyə bir neçə qida əlavəsi markasında istifadə olunan xelat minerallarının aparıcı istehsalçısı olan Balchem Human Nutrition & Health şirkətinin qidalanma üzrə elm meneceri Dusti Butteiger bildirib.
Mineral əlavələr hazırlayarkən, amin turşuları (zülalın quruluş blokları) təbii xelatörlər kimi istifadə edilə bilər.2 Xelatlayıcı maddələrə həmçinin ligandlar da deyilir.
Qlisin ən kiçik amin turşusudur və bu da onu ideal xelatlaşdırıcı maddəyə çevirir.3 Kiçik olduğundan bağırsaq divarından asanlıqla sorulur. Həmçinin minerallarla sabit bağlar əmələ gətirir və onları vaxtından əvvəl buraxmır. Qlisinlə xelatlanmış minerallara misal olaraq sink qlisinat və maqnezium bisqlisinat göstərmək olar.
Butteiger deyir ki, bunun əksinə olaraq, bu gün əlavələrdə istifadə olunan mineralların çoxu oksidlər, karbonatlar və sulfatlar kimi qeyri-üzvi formalardır. Bu qeyri-xelatlanmış minerallar karbon tərkibli molekula bağlı olmadığı üçün "qeyri-üzvi" hesab olunur. Onların maqnezium oksidi, kalsium karbonat və dəmir (dəmir) sulfat kimi adları var.
Butteiger deyir ki, “Mineral amin turşusu xelatlarının daha asan mənimsənildiyi və bədənin ehtiyaclarını ödəmək üçün daha əlçatan olduğu bir çox klinik sınaqlarda elmi cəhətdən sübut edilmişdir”.
Məsələn, bir insan üzərində aparılan bir araşdırma, kalsium karbonat əlavəsindən (xelatlanmamış) alınan kalsiumun 23%-nin, kalsium bisqlisinatından (xelatlanmış) alınan kalsiumun isə 44%-nin qida ilə birlikdə qəbul edildikdə udulduğunu aşkar etmişdir.4 Bu o deməkdir ki, bədəniniz sümük sağlamlığını, düzgün sinir mesajlaşmasını və əzələ funksiyasını dəstəkləmək üçün xelatlanmış kalsiumdan daha çox kalsium alır.5
Eyni zamanda, qeyd etmək vacibdir ki, xelatsız mineral əlavələrindən hələ də müəyyən fayda əldə edirsiniz. Bundan əlavə, qida ilə birlikdə xelatsız mineral əlavələrin qəbulu onların udulmasını yaxşılaşdıra bilər. Məsələn, yuxarıdakı insanlar üzərində aparılan tədqiqatda kalsium karbonatının udulması yeməklə birlikdə qəbul edildikdə 6% artmışdır.4
Xelatlanmamış minerallar yüklü hissəciklərə (ionlara) daha asanlıqla parçalanır və bu da onları digər birləşmələrlə daha reaktiv edir.6 Bu, mineralların mənimsənilməsini azalda və digər qida maddələrinin mənimsənilməsinə mane olma ehtimalını artıra bilər.
Xelat mineralları neytral yükə malikdir. Bu, onların mineralların mənimsənilməsinə mane ola biləcək digər birləşmələrə, məsələn, dənli bitkilərdəki fitat və ya ispanaqdakı oksalat birləşmələrinə yapışmasının qarşısını almağa kömək edə bilər.7
Xelasiya həmçinin multivitamin-mineral əlavələrindəki mineralların sabitliyini artırır ki, bu da onların vitaminlərlə qarşılıqlı təsirinin və parçalanmasının qarşısını alır. Bir araşdırmada, tərkibində xelatlanmamış minerallar olan qida əlavəsi altı aylıq düzgün saxlama müddətində C vitamininin 40%-ni itirib. Bunun əksinə olaraq, tərkibində xelat mineralları olan əlavənin saxlama müddəti ərzində C vitamini əhəmiyyətli dərəcədə itkisi olmayıb.8
Butteiger deyir ki, xelatlanmış minerallar mədədən keçərkən ligandlarına bağlı qaldıqları üçün bağırsağa daha yumşaq təsir göstərir və mədə pozğunluğuna və digər problemlərə səbəb olma ehtimalı daha azdır.
Məsələn, xelatsız dəmir9 və ya sink10 əlavələri, xüsusən də acqarına qəbul etsəniz, ürəkbulanma və ya digər mədə-bağırsaq pozğunluqlarına səbəb ola bilər. Maqnezium oksidi ishala səbəb ola bilər.11
Bir klassik ikiqat kor tədqiqatda, elm adamları 38 sağlam qadında dəmir (dəmir) sulfat əlavəsinin dəmir bisqlisinatla müqayisədə tolerantlığını sınaqdan keçiriblər. Qadınların təxminən 37%-i yalnız dəmir əlavəsinin dəmir sulfat (xelatlanmamış) formasını qəbul edərkən orta və ağır yan təsirlərlə qarşılaşmışdır. Bisqlisinat (xelatlanmış) formasını qəbul edərkən, şişkinlik, qəbizlik və ürəkbulanma kimi yan təsirlərdən qaçınmaq ehtimalı daha yüksək idi.12
Sink bisqlisinat kimi xelatlaşdırılmış mineral əlavələrin də uşaqlar tərəfindən daha yaxşı tolere edildiyi göstərilmişdir.13
Butteiger deyir ki, “Düzgün əmələ gəlmiş mineral amin turşusu xelatları canlı təbiətin mineralı qorumaq üçün etdiyini təqlid edir”. "Amma bütün xelatlar bir-birinə bərabər deyil." Bu, tamamilə liganddan və reaksiyaya girdiyi kimyəvi şəraitdən asılıdır.”
Xelasiya yüksək dərəcədə mürəkkəb texnologiya tələb edir və ciddi nəzarət altında olan bir mühitdə aparılmalıdır. Prosesdən sonra istehsalçı əsl xelat rabitələrinin əmələ gəldiyinə əmin olmaq üçün sınaqdan keçirməlidir.14
Bəzi xelatlanmış mineral əlavələrinin etiketində TRAACS işarəsi var ki, bu da Əsl Amin Turşusu Xelat Sistemi deməkdir. Bu, amin turşuları ilə uğurlu xelatlaşmanın baş verdiyini yoxlamaq və təsdiqləmək üçün patentləşdirilmiş bir üsuldur.15
Əksər minerallar, o cümlədən kalsium, xrom, mis, dəmir, maqnezium, selen və sink xelat formalarında mövcuddur. Yenə də, mütləq xelatlaşdırılmış əlavədə bütün mineralların olmasını axtarmamalısınız.
Butteiger deyir ki, “Fosfor kimi müəyyən minerallar var ki, xelatlana bilmir, çünki onlar amin turşuları kimi ligandların onlarla birləşərək caynaq quruluşu yaratmasına imkan verən kimyəvi xüsusiyyətlərə malik deyillər”.
Bir sözlə, mineral əlavələrin udulması və tolerantlığı ilə bağlı narahatlığınız varsa, mümkün olduqda xelatlaşdırılmış versiyaları seçin. Yenə də, əgər əlinizdə artıq xelatsız mineral əlavələr varsa və ya onlar büdcənizə daha uyğundursa, ümumiyyətlə, onları yeməklə birlikdə qəbul etməklə onların udulmasını dəstəkləyə və/və ya tolerantlığınızı artıra bilərsiniz.
Xelatlanmış minerallar amin turşularına və ya digər üzvi molekullara bağlanmış minerallardır. Bu "caynaq bənzəri" quruluş udulmanı yaxşılaşdırmağa kömək edir və mədədə daha asan həzm olunmasını təmin edir.
Amin turşusu rabitəsi mineralların həzm sistemindən keçərkən qorunmasına kömək edir və oksidlər və ya karbonatlar kimi xelatlanmamış formalarla müqayisədə qan dövranına daha çox hopmasına imkan verir.
Bəli. Həzm zamanı bağlı qaldıqları üçün, xelatlanmış mineralların ürəkbulanma, şişkinlik və ya qəbizliyə səbəb olma ehtimalı daha azdır - dəmir sulfat və ya maqnezium oksidi kimi xelatsız əlavələrlə bağlı ümumi problemlər.
Əlbəttə. Xelatlanmamış minerallar, xüsusən də qida ilə qəbul edildikdə, qida ehtiyaclarınızı hələ də dəstəkləyir və bu da udulmanı yaxşılaşdıra bilər.
“-qlisinat”, “-bisqlisinat” və ya “-xelat” (məsələn, sink bisqlisinat) ilə bitən adlara baxın.
Əksəriyyəti kalsium, maqnezium, sink, dəmir və seleniumdur. Lakin, bəziləri - məsələn, fosfor - kimyəvi xüsusiyyətlərinə görə xelatlana bilməz.
Mədə narahatlığı və ya udma problemləriniz varsa, xelatlanmış minerallar daha yaxşı seçim ola bilər. Lakin əksər insanlar üçün balanslı bir pəhriz və yüksək keyfiyyətli əlavə - xelatlı olsun ya olmasın - gündəlik ehtiyacları ödəyəcək.
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
