Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Pəhriz və qida əlavələri sənayesində yeni trendlər geniş yayılıb. 2021-ci il sona çatdığı üçün 2022-ci ilə baxmağa dəyər. Təəccüblü deyil ki, əlavələr sənayesi istehlakçıları dəstəkləmək, seçimləri genişləndirmək və daha təmiz, daha effektiv məhsullar təqdim etmək üçün inkişaf etməyə davam edir. Bu strategiyalar, çox güman ki, 2022-ci il və ondan sonrakı dövrlərdə inkişaf etməyə davam edəcək. Buna görə də, 2022-ci ildə diqqət yetirilməli olan bir neçə fərqli məhsul trendini tanımağa dəyər.
Tarixən, uşaqlar üçün çeynənən və ya maye məhsullar istisna olmaqla, əksər qida əlavələri dada yönəlməmişdir. Son zamanlarda böyüklər üçün nəzərdə tutulmuş ətirli məhsullar getdikcə daha çox yayılır. Şəkərli vitaminlər və minerallar geniş şəkildə mövcuddur. ashwagandha və zoğal, kimi bəzi bitki mənşəli məhsullar da jele şəklində mövcuddur və bu da istehlakçılara daha çox seçim və əlavə formaları təqdim edir.
Jellylərə əlavə olaraq, daha çox maye əlavələr və formulalar da mövcuddur. Maye qida maddələri adətən daha yaxşı udma üstünlüyü təklif edir. Maye formada əlavə təmin etməklə, maddələrin dispersiyasını əhəmiyyətli dərəcədə artırırsınız və bu da həzm sistemi boyunca daha asan mənimsənilməsinə imkan verir. dəmir, kalsiumvə maqneziumkimi maye qida maddələri asanlıqla əldə edilə bilər. maye kollagen və ya maye multivitaminlər kimi yeni məhsullar da populyarlıq qazanır.
Maraqlı bir yanaşma olsa da, jele və mayelər bəzi çətinliklər yaradır. Bir çox qida maddəsi və otlar dadlı deyil, bu da dad problemləri səbəbindən məhsullarda olan aktiv maddələrin miqdarını və sayını məhdudlaşdıra bilər. Hər tərkib hissəsinin nə qədərinin daxil olduğunu görmək üçün həmişə istənilən jelly və ya maye məhsulla yoxlamağa dəyər. Bəzi hallarda, istənilən effekti təmin etmək üçün lazım olan həddən aşağı ola bilər. Müəyyən hallarda, adekvat dozaya nail olmaq üçün ənənəvi kapsulalar daha yaxşı seçim ola bilər.
İstehlakçılar daha məlumatlı olduqca, onlar tez-tez daha keyfiyyətli və ya daha təmiz məhsullar tələb edirlər. İstehsal çətinlikləri və ya estetik səbəblərə görə şirkətlər istehsal zamanı axıcı maddələr, boyalar, sürtkü yağları, bağlayıcılar və digər doldurucular da daxil olmaqla köməkçi maddələr əlavə edəcəklər. Əlavələr sənayesində artan bir tendensiya, bu əlavələrin mövcudluğunu minimuma endirən və ya tamamilə aradan qaldıran "daha təmiz" məhsullardır.
Multivitaminlərdən və bitki mənşəli məhsullardan tutmuş fərdi qida maddələrinə, məsələn, C vitamini və sink kimi çoxsaylı qida əlavələri istehsalı asanlaşdırmaq üçün əlavə doldurucular ehtiva edir. Daha çox araşdırma tələb olunsa da, bir çox ümumi doldurucuların ən azı bəzi potensial narahatlıqlar yaradan tədqiqatları var. Bəzi doldurucular, axıcı maddələr və bağlayıcılar mədə-bağırsaq traktında iltihaba səbəb ola və ya bağırsaq florasını poza bilər. Narahatlıq yarada biləcək bəzi əlavələrə maltodekstrin, karboksimetilsellüloza, karragenan, titan dioksid və silikon dioksid (hissəciklərin formasına və ölçüsünə əsasən) daxildir. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün tez-tez əlavə edilən süni tatlandırıcılar bağırsaq florasına potensial olaraq mənfi təsir göstərir.
Tədqiqatlar bu əlavə maddələrlə bağlı potensial problemləri ortaya qoymağa davam etdikcə, istehlakçılar tərkibində bu maddələr olmayan məhsullar tələb etməyə başlayırlar. İstehsalı daha çətin olsa da, doldurucusuz əlavələr bazar payını artırmağa davam edir və bəzi şirkətlər əlavə qatqılar olmadan yalnız aktiv tərkib hissəsini təmin etmək üçün tez-tez kollagen və zülalüçün istifadə olunan toplu tozlar üzrə ixtisaslaşmağa başlayırlar.
Daha çox "biokimyəvi" aktiv formulalara doğru meyllərin 2022-ci ilə qədər daha çox əlçatan olmağa davam etməsi ehtimalı var. Qida maddələrinin aktiv formalarının istifadəsi üçün minimal və ya heç bir fermentativ dəyişiklik tələb olunmur ki, bu da onları daha asan bioəlçatan edir. Tez-tez B2 vitaminləri (riboflavin 5'-fosfat kimi), B6 vitamini (piridoksal 5'-fosfat kimi), B12 vitamini (metilkobalamin kimi) və folat (metilfolat kimi) daxil olmaqla B-kompleks vitaminləri ilə qarşılaşan aktiv formulaların populyarlığı artmaqdadır.
Qida maddəsinin daha çox mövcud formalarından istifadə müəyyən minerallar üçün də vacib ola bilər. Kalsium karbonat hələ də geniş yayılmış olsa da, onun udulması üçün mədə turşusu tələb olunur. Kalsiumun digər formaları, məsələn, kalsium sitrat, təsir göstərmir. Absorbsiya ilə bağlı oxşar problemlər maqneziumilə də mövcuddur, xelatlı və daha çox suda həll olan versiyalar isə daha yaxşı mənimsənilməni təmin edir. Son tədqiqatlar hətta müəyyən bir maqnezium forması olan maqnezium treonatın beyinə digər maqnezium formalarından daha yaxşı fayda verə biləcəyini göstərir. Buna görə də, bəzi şirkətlər istehlakçıların sağlamlıq problemlərini və ehtiyaclarını daha yaxşı həll etmək üçün müxtəlif növ və ya formalı minerallar seçirlər.
Absorbsiya problemləri ilə üzləşən digər pəhriz əlavələri də liposomal və nanopartikül növləri daxil olmaqla yeni növ formulalar əldə edir. Bəzi hallarda, udulmanı artırmaq üçün qara bibər ekstraktı, fermentlər və ya lesitin kimi əlavə maddələr əlavə edilə bilər. Mövcudluğu artırmaq üçün xüsusi formulalardan istifadə edən ümumi məhsullara kurkumin və kversetinkimi digər çətin mənimsənilən "polifenollar" daxildir.
Liposomlar həm yağda, həm də suda həll olan fosfolipidlərdən ibarət kiçik kürəciklərdir. Bu kiçik kürələrə udma problemlərini daha effektiv şəkildə aradan qaldırmaq üçün müxtəlif qida maddələri və ya digər maddələr əlavə etmək olar. Müəyyən bir həddən yuxarı olan C vitaminizəif sorulur. Absorbsiyanı artırmaq üçün şirkətlər liposomal növləritəklif etməyə başlayıblar. C vitamini ən çox yayılmışlardan biri olsa da, antioksidant qlütationkimi digər liposomal məhsullar da satışa çıxarılmağa başlayır.
Nanotexnologiya həm pəhriz əlavələri sənayesi üçün həm ümidverici, həm də təhlükələr yaradır. Tərkib hissəsinin hissəcik ölçüsünü olduqca kiçik etməklə, bəzi birləşmələr udulmanı artırmışdır. Lakin, nanopartikullar bədəndə normal, daha böyük hissəciklərlə müqayisədə tamamilə fərqli qarşılıqlı təsirlərə malik ola bilər. Nanotexnologiya ən çox mineral günəşdən qoruyucu kremlərdə və kolloid gümüşdərast gəlinsə də, digər qida əlavələrində də sürətlə yayılma ehtimalı var. Təhlükəsizlik üçün kifayət qədər sınaqdan keçirildikdə, nanotexnologiya köhnə formulalarla müqayisədə bəzi üstünlüklər təklif edə bilər.
Son bir neçə ildə immunitetə əsaslanan və həzm sisteminə təsir edən preparatlara tələbat artmışdır. Bu artan tələb, sənayedə seçim imkanlarını artırdı və immun və həzm sağlamlığını dəstəkləmək üçün daha yeni və daha müxtəlif məhsulların böyüməsinə təkan verdi. İstehsalçılar artan tələbatı ödəmək üçün çalışdıqları üçün sink, C vitamini, echinaceavə qarağat kombinasiyalarından istifadə edən məhsullar tapmaq çox vaxt çətin olub. Mikrobiomu dəstəkləməyə əsaslanan yeni məhsullar, o cümlədən probiotiklər və prebiotiklərdə populyarlıq qazanmışdır. Probiotiklərin tənəffüs yoluxucu xəstəliklərə qarşı həssaslığını azaltmaq üçün sənədləşdirilmiş faydalarını nəzərə alsaq, onların populyar olması təəccüblü deyil.
Fərdlər və korporasiyalar planetimizin üzləşdiyi ekoloji problemləri daha çox dərk etdikcə, əlavələrin istehsalı və davamlı paylanması da əhəmiyyətini artırıb. Əlavələr adətən plastik şüşələrdən və qablaşdırmalardan istifadə edir. Lakin bəzi şirkətlər plastiksiz kompostlaşdırıla bilən və ya təkrar emal edilə bilən kisələr və ya qablardan istifadə edərək alternativlərə müraciət edirlər.
Göndərmə materiallarına adətən plastik, stirofoam və ya təkrar emal edilməsi çətin olan digər materiallar da daxildir. Bəzi şirkətlər plastik və strafordan uzaqlaşaraq karton, kağız və qarğıdalı nişastası əsaslı qablaşdırma fıstığı və ya köpükdən istifadə edirlər.
İstehsalat çirkləndirici və enerji tələb edən bir proses ola bilər, atmosferə çoxlu miqdarda karbon qazı və digər birləşmələr buraxır. Bu çirklənmə iqlimə və planetə təsirləri ilə bağlı uzunmüddətli narahatlıqlar doğurur. Bir neçə irəliyə doğru düşünən şirkət, texnologiyalarını "yaşıllaşdırmaq" və planetin səthində daha yüngül addımlar atmaq üçün çalışaraq, enerji tələbatını azaltmağa və obyektləri üçün hava keyfiyyəti standartlarını yaxşılaşdırmağa diqqət yetirib. Şirkətlərin daha dayanıqlı bir istiqamətdə hərəkət etməsini izləməyə və mümkün olduqda bu yanaşmaları dəstəkləməyə dəyər.
2022-ci il və sonrakı dövr üçün pəhriz və qida əlavələri sənayesində gözlənilən çox şey var. Təkmilləşdirilmiş formulalardan tutmuş artan dayanıqlığa qədər şirkətlər istehlakçıları dinləyir və onların ehtiyaclarını daha yaxşı qarşılayan məhsullar təklif edirlər. İl irəlilədikcə, bu yeni yanaşmalardan bəzilərini axtarmağa və onları şəxsi istifadəniz üçün nəzərdən keçirməyə dəyər, xüsusən də köhnə formulalara nisbətən üstünlüklər təqdim etdikləri hallarda.
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
