Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Xüsusilə də qəlyanaltınızın sağlam və dadlı olmasını istəyirsinizsə, bəzən mükəmməl qəlyanaltı tapmaq qeyri-mümkün görünə bilər.
Sağlam qəlyanaltı deyəndə ağlınıza nə gəlir? Bəlkə yerkökü, alma, yoxsa yumşaq qaynadılmış yumurta?
Əgər eyni sadə qəlyanaltı seçimlərindən bezmisinizsə və mükəmməl qəlyanaltı axtarırsınızsa, dəniz yosununəzərdən keçirə bilərsiniz. Mükəmməl qəlyanaltı deyəndə ağlınıza gələn ilk şey dəniz yosunu olmasa da, bu dadlı dəniz bitkisi tiroid sağlamlığı, ürək-damar sağlamlığı, bağırsaq sağlamlığı və hətta qan şəkərinin dəstəklənməsi də daxil olmaqla bir çox fayda təklif edə bilər.
Dəniz yosunu müxtəlif dəniz bitkiləri və yosunları qrupunun ümumi adıdır. Bu bitkilər çaylar, göllər və okean kimi su hövzələrində bitir. Dəniz yosunu texniki cəhətdən alaq otları deyil, çünki ətraf mühitə zərər vermək üçün yayılmır. Dəniz həyatı və insanlar üçün yaşayış yeri və qida kimi ekosistemə töhfə verərək son dərəcə faydalıdır.
Dəniz yosunu adətən üç fərqli təsnifata bölünür: qırmızı, yaşıl və qəhvəyi. Qırmızı yosun və ya dəniz yosunu Rhodophyta filumuna aiddir və dulse, nori və İrlandiya mamırı kimi dəniz yosunlarını əhatə edir. Yaşıl yosunlar Chlorophyta filumuna aiddir və dəniz kahısı və umibudo kimi dəniz yosunlarını əhatə edir. Qəhvəyi dəniz yosunları Phaeophyta filumuna daxildir və yosun, kombu və wakame daxildir. Dəniz yosunu, dulse, wakame, yosun və nori də daxil olmaqla, bu müxtəlif dəniz yosunlarının bir çoxu yeməli olur.
Qalxanvari vəzinin sağlamlığına gəldikdə, dəniz yosununun bəzi faydaları ola bilər.
Qalxanvari vəz, boynun dibində yerləşən və tiroid hormonlarının istehsalından məsul olan kəpənək formalı vəzidir. Bu hormonlar bədəndə müxtəlif funksiyaları yerinə yetirir, o cümlədən protein istehsalını artırmaq, böyüməyə təsir göstərmək və maddələr mübadiləsini qorumaq.
Tiroid hormonlarının istehsalı üçün tiroidin yodaehtiyacı var. Yod əlavələr və ya pəhriz vasitəsilə qəbul edildikdə, mədə və nazik bağırsaqlarda sorulur. Daha sonra yodidə (yodun ionlaşmış forması) çevrilir və tiroid bezi tiroid toxumasına daxil edərək tiroid hormonları tiroksin (T4) və triiodothyronine (T3) əmələ gətirir.
Kifayət qədər miqdarda yod olmadan bədən kifayət qədər tiroid hormonu istehsal edə bilmir və bu da guatr, böyümüş tiroid vəzi, aşağı tiroid funksiyası (hipotiroidizm), maddələr mübadiləsinin azalması, çəki artımı və hətta inkişaf gecikməsi kimi xəstəliklərə səbəb olur.
Yodun tiroid sağlamlığı üçün lazım olan çox vacib bir iz elementi olduğu nəzərə alındıqda, bəzən lazımi miqdarda yod qəbulunu təmin etmək üçün xörək duzuna əlavə olunur. Bəs yüksək təzyiq və ya dad seçimi kimi sağlamlıq səbəbləri ilə duz qəbulunu məhdudlaşdırmaq istəyənlər haqqında nə demək olar?
Dəniz yosunu burada faydalı ola bilər. Dəniz yosunu təbii olaraq yodla zəngindir. Bu sağlam qəlyanaltının tərkibində hər qram nori üçün 16 mikroqramdan (μg) kombu üçün 2000 mikroqramdan çox yod var.
Bunu perspektivə qoymaq üçün sağlam yetkinlərdə tövsiyə olunan yod gündəlik norması (RDA) təxminən 150 mkq-dır.
Dəniz yosunu yalnız tiroid funksiyaları üçün əla yod mənbəyi ola bilməz. Tədqiqatlar göstərir ki, dəniz yosunu qəbulu tiroid xərçənginin qarşısını almağa da kömək edə bilər. Məsələn, bir araşdırma göstərib ki, pəhrizlərinə dəniz yosunu daxil edənlərdə tiroid xərçəngi inkişaf riski daha aşağıdır.
Dəniz yosunu tiroid sağlamlığını dəstəkləməyə kömək edən dadlı bir qəlyanaltı ola bilsə də, dəniz yosunu ürək-damar sisteminə də fayda verə bilər.
Ürək üçün faydalı qəlyanaltı dedikdə, dərhal dəniz yosunu ağlınıza gəlməyə bilər, amma tədqiqatlar bunun əksini göstərə bilər.
Dəniz yosunu qida maddələri və həll olunan lif, flavonoidlər, omeqa-3 yağ turşularıvə kalium kimi fitokimyəvi maddələrlə zəngindir. Bu qida maddələri və minerallar ürək-damar sistemini, ürəyə aparan və ürəyə aparan bir-biri ilə əlaqəli qan damarlarını dəstəkləməyə kömək edir.
Məsələn, tədqiqatlar göstərir ki, lif ümumi xolesterolu və LDL və ya "pis" xolesterol səviyyələrini azaltmaq kimi ürək sağlamlığına faydalı təsir göstərir. Digər tədqiqatlar göstərir ki, flavonoid qəbulunun artması ürək-damar xəstəliklərinin və koroner ürək xəstəliyinin azalmasına kömək edə bilər.
Kalium bədənin qan təzyiqini tənzimləməsinə kömək edən vacib bir qida maddəsidir və kalium çatışmazlığı yüksək qan təzyiqi ilə əlaqələndirilir.
Xoşbəxtlikdən, dəniz yosunlarında bu qida maddələri bol miqdarda olur. Araşdırmalar göstərir ki, pəhrizinizə daha çox dəniz yosunu əlavə etmək ürək-damar sisteminizə fayda verə bilər. Misal üçün, bir araşdırma göstərir ki, dəniz yosunu qəbulunun daha çox olması kişilərdə infarkt və insult hallarının azalması ilə əlaqələndirilir.
Dəniz yosunu qəbulu və ürək-damar sağlamlığı ilə bağlı başqa bir araşdırma, dəniz yosunu yeyənlərin insultdan ölmə riskinin daha az olduğunu göstərdi. Bu tapıntılar həm kişilərdə, həm də qadınlarda müşahidə edildi.
Heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar göstərir ki, dəniz yosunu bağırsaqlardan xolesterolun udulmasını gecikdirməklə və ya bədəndən xolesterolun xaric olmasını təmin etməklə xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir. Bu, dəniz yosununun yüksək lif tərkibi ilə əlaqəli ola bilər.
Dəniz yosunu ilə qəlyanaltı etmək sağlam ürəyin inkişafında rol oynaya bilsə də, tədqiqatlar dəniz yosunun bağırsağa da fayda verə biləcəyini göstərir. Bir çox quru və ya quru bitkilərindən fərqli olaraq, dəniz yosunu fukoidan, laminarin və alginat da daxil olmaqla unikal qida maddələri ehtiva edir. Bu qida maddələri polisaxaridlər adlanan molekullar qrupuna aiddir. Polisaxaridlər bir-birinə bağlı olan bir çox şəkər molekuluna malik xüsusi bir karbohidrat növüdür.
Bu polisaxaridlər qəbul edildikdə bağırsaqda prebiotik kimi təsir göstərə bilər. Prebiotiklər insan həzm sistemi tərəfindən həzm olunmayan xüsusi bir lif növüdür, lakin bu, onların bizə heç bir faydası olmadığı anlamına gəlmir. Əksinə, prebiotiklər bağırsaq mikrobiomunuz üçün yanacaq rolunu oynayır: bağırsağınızda yaşayan bakteriyalar. Prebiotiklər faydalı bağırsaq bakteriyalarının qidalanmasına kömək edir ki, bu da sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Məsələn, bağırsaq floranız prebiotikləri parçaladıqda qısa zəncirli yağ turşuları adlanan birləşmələr əmələ gəlir. Bu qısa zəncirli yağ turşularının bədəniniz üçün bir çox faydası var, o cümlədən qan şəkəri səviyyəsinin qeyri-müntəzəm olması və diabet xəstələrində insulinə həssaslığın yaxşılaşdırılmasına kömək etmək, piylənməni yaxşılaşdırmaq, iltihabı azaltmaq və hətta kolon xərçənginə qarşı qoruyucu təsirlər təklif etmək.
Dəniz yosunu bağırsaq sağlamlığını təşviq etməyə kömək edə biləcək prebiotiklərlə zəngindir . Məsələn, heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar göstərir ki, dəniz yosunu qəbulu bədəndə çoxlu leptinin olduğu və beynin leptin səviyyələrinə cavab vermədiyi hiperleptinemi azaltmağa kömək edir.
Leptin bədən çəkisini qorumağa kömək edən və nə vaxt kifayət qədər yediyinizi sizə bildirən bir hormondur. Hiperleptinemiya və ya bədəndə həddindən artıq leptin ifrazı beynin normal leptin səviyyələrinə cavab verməməsi və piylənmə ilə əlaqəli olması deməkdir.
Heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar həmçinin göstərir ki, dəniz yosunu qısa zəncirli yağ turşusu istehsalı vasitəsilə bağırsaqdakı iltihabı azaltmaqla xoralı kolit və Kron xəstəliyi kimi iltihabi bağırsaq xəstəliklərinin (İBX) yaxşılaşdırılmasına kömək edə bilər.
Tədqiqatlar həmçinin dəniz yosununun yoğun bağırsaq xərçəngi hüceyrələrinin böyüməsini dayandıraraq yoğun bağırsaq və kolorektal xərçəngin qarşısını almaqda faydalı rol oynaya biləcəyini göstərir.
Diabet və qan şəkəri pozğunluqlarından əziyyət çəkənlər üçün mükəmməl qəlyanaltı tapmaq çətin ola bilər. Karbohidratları və şəkərləri saymaq əsəbi ola bilər, amma dadlı dəniz yosunu qəlyanaltısı məhz burada çox faydalı ola bilər.
Dəniz yosunu yalnız dadlı deyil, həm də tədqiqatlar göstərir ki, qan şəkərini aşağı salmağa kömək edə bilər. Bir araşdırma, dəniz yosunu toz halında dörd həftə qəbul edənlərin acqarına qan qlükozasının, yeməkdən sonrakı 2 saatlıq qlükoza səviyyəsinin və triqliseridlərin daha aşağı olduğunu müəyyən etmişdir.
Heyvanlar üzərində aparılan bir araşdırma, dəniz yosunu pəhrizə 10 həftə əlavə etməyin HDL və ya "yaxşı" xolesterol səviyyələrini artırarkən insulin səviyyəsini və bədən çəkisini azaltdığını müəyyən etdi. Başqa bir heyvan tədqiqatı göstərib ki, dəniz yosunu ilə yüksək yağlı pəhrizi 13 həftə ərzində tamamlamaq çəki artımının, qaraciyərdə yağ yığılmasının və yüksək qan şəkərinin qarşısını alır.
Dəniz yosununun iltihab əleyhinə və antioksidant kimi təsir göstərərək və qaraciyərdə xolesterolu azaltmaqla qan şəkərinin, xolesterolun və triqliseridlərin səviyyəsini yaxşılaşdırmağa kömək etdiyi düşünülür. Dəniz yosununun iltihab əleyhinə və antioksidan xüsusiyyətləri onu uzunömürlülüyə kömək edən mükəmməl yaşlanma əleyhinə qəlyanaltı halına gətirir.
Dəniz yosunu iştaha və porsiya nəzarətinə də kömək edə bilər. Bir araşdırmada iştirakçılar ya dəniz yosunu və nişasta, ya da eyni miqdarda kalorili noxud zülalı yeməyi qəbul etdikləri qruplara yerləşdirilib. Tədqiqat nəticəsində dəniz yosunu qrupundakıların noxud zülalı qrupundakılardan fərqli olaraq iştahasının azaldığı aşkar edilib.
Bu dadlı bitkilər müxtəlif yollarla istehlak edilə bilər: qaynadılmış, qurudulmuş, toz halında, kapsul şəklində və ya şorba və suşidə. Bəzi dəniz yosunları hətta çiy yeyilə bilər.
Dəniz yosunu hazırlanmasında çox yönlü olmaqla yanaşı, həm də daha yaxşı görünməyə və özünüzü daha yaxşı hiss etməyə kömək edə biləcək bir çox potensial sağlamlıq faydalarına malikdir. Mükəmməl qəlyanaltı axtarırsınızsa, dəniz yosunundan başqa yerə baxmayın.
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
