Kurkumin: Yaşlanmaya qarşı ən yaxşı əlavə

‌‌‌‌Kurkumin nədir? 

Kurkumin , əksər insanların bildiyi kimi, körinin əsas tərkib hissəsi olan zerdeçal kökünün (Curcuma longa) sarı-narıncı rəngli bir piqmentidir. Kurkumin sağlamlıq üçün faydaları araşdırılan ən çox öyrənilən təbii birləşmələrdən biridir. Son 30 ildən çox müddət ərzində kurkuminlə 8000-dən çox elmi tədqiqat, o cümlədən yaxşı hazırlanmış insan klinik sınaqları aparılmışdır. Bu tədqiqatların nəticələrinə əsasən, kurkumin dünyada ən populyar qida əlavələrindən biri kimi ortaya çıxıb və xüsusilə qocalma əleyhinə təsirlərinə görə qiymətləndirilir.  

Kurkuminin yaşlanma əleyhinə faydaları 

Kurkumin güclü bir antioksidandır

Kurkuminin bir çox faydalı təsirləri bədənin öz antioksidan və iltihab əleyhinə proseslərini dəstəkləmək qabiliyyəti ilə əlaqələndirilir.¹ Oksidləşdirici və ya sərbəst radikallar kimi fəaliyyət göstərən birləşmələr hüceyrə zədələnməsini və sürətlənmiş qocalmanı təşviq edir. Digər tərəfdən, antioksidanlar bu zərərin qarşısını alan birləşmələrdir. 

Məsələn, bir almanı ikiyə bölüb günəşə qoysanız, zamanla dəmirin paslanması kimi oksidləşdirici zərər nəticəsində qəhvəyi rəngə çevriləcək. Alma limon suyu və ya tərkibində C vitamini olan hər hansı bir məhlul ilə püskürdülüb soyuducuya qoyularsa, bu oksidləşdirici zərər xeyli yavaşlaya bilər. 

Maraqlı bir fakt var ki, hüceyrələrdəki antioksidantların səviyyəsi, eləcə də qida antioksidantlarının səviyyəsi məməlilərin müxtəlif ömür müddətlərini müəyyən edir. Məsələn, insanlar şimpanzelərdən, itlərdən, pişiklərdən və bir çox digər məməlilərdən daha uzun yaşayırlar, çünki hüceyrələrimizdə və qidalarımızda digər məməlilərlə müqayisədə daha çox miqdarda antioksidan var. 

Kurkuminin antioksidan aktivliyi C və Evitaminləri və beta-karoten kimi qidalandırıcı antioksidantlardan daha üstündür, çünki bu antioksidantlar çox spesifik oksidləşdirici növlərə (C vitamini üçün suda həll olan pro-oksidantlar, E vitamini üçün yağda həll olan pro-oksidantlar və beta-karoten üçün superoksid) qarşı təsirlidir. 

Bunun əksinə olaraq, kurkumin həm suda, həm də yağda həll olan oksidləşdirici maddələrdən, eləcə də digər zərərli molekullardan qorunmaqda təsirli olur. LDL xolesterolunun oksidləşməsinə səbəb olan və arteriyaların astarına zərərli olan və ateroskleroza (arteriyaların sərtləşməsi) səbəb olan zədələnməsinin qarşısını almaqda çox faydalıdır.¹ 

Kurkumin və NF-κB Tənzimlənməsi

Kurkumin, antioksidan təsirlərindən kənara çıxan yaşlanma prosesini yavaşladan bir çox əlavə sağlamlıq faydasına malikdir. Kurkuminin bir çox təsirləri, onun NF-κB (aktivləşdirilmiş B hüceyrələrinin nüvə faktoru kappa-işıq zənciri gücləndiricisi) kimi tanınan hüceyrə protein kompleksinə təsirinin nəticəsidir. 

NF-κB, stress, sərbəst radikallar, ağır metallar, radiasiya və oksidləşmiş LDL kimi stimullara qarşı hüceyrə reaksiyalarında iştirak edir. Bütün bu stimullar NF-κB-ni aktivləşdirməklə iltihabı tetikleyebilir. Kurkumin NF-κB-nin düzgün tənzimlənməsini təşviq edir və nəticədə bədənin stresli stimullara qarşı reaksiyasını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər ki, bu da nəticədə iltihabı və hüceyrə zədələnməsini azaltmağa kömək edir.¹ Bu təsir yaşlanma ilə əlaqəli kümülatif hüceyrə zədələnməsinin qarşısını almaqda faydalıdır.

Kurkumin və İltihab

İnsanın sürətlənmiş qocalması bir sıra səbəblərə görə xroniki, yüngül iltihab vəziyyəti ilə xarakterizə olunur. Bu proses ümumiyyətlə "iltihab" adlanır. İltihabın əsas amili hüceyrələrdə enerji istehsal edən hissələr olan mitoxondriyanın funksiyasının azalmasıdır. 

Adətən, insanlar yaşlandıqca mitoxondrial saylarda və funksiyalarda azalma olur. Bu prosesin nəticəsi olan hüceyrə enerjisinin azalması ilə mitoxondrilərdən iltihabi birləşmələrin sızmasına, eləcə də hüceyrənin özündə hüceyrə "tullantılarının" daha çox əmələ gəlməsinə səbəb olur. 

Fərdi hüceyrə daxilində, bu hüceyrə zibilləri toplusunu idarə etmək üçün istifadə edilən və autofagiya adlanan bir proses mövcuddur. Avtofagiya termini sözün əsl mənasında "özünü yemək" deməkdir. Azalmış autofagiya qocalmanın digər bir əlamətidir və mitoxondrial funksiya ilə sıx bağlıdır. Nəticədə, əmələ gələn hüceyrə qalıqları autofagiya yolu ilə təmizlənmir və nəticədə xroniki iltihaba səbəb olur. 

Kurkuminin digər unikal yaşlanma əleyhinə faydalarından biri də mitoxondrial funksiyanı qoruması və yaxşılaşdırması; autofagiyanı qoruması və hüceyrə tullantılarını düzgün şəkildə emal etmək və atmaq üçün immun sisteminin funksiyasını dəstəkləməsidir.² 

Kurkumin həmçinin bədənin iltihaba qarşı reaksiyasını dəstəkləməkdə əlamətdar təsirlər göstərib ki, bu da iltihabı azaldır və ümumi hüceyrə sağlamlığını yaxşılaşdırır. Bu faydalı təsirlər klinik tədqiqatlarda müşahidə edilmişdir.^1,2 Məsələn, kurkumin preparatları beynin qocalmasına qarşı qoruyucu kimi inanılmaz dərəcədə perspektivli olduğunu göstərir.^2-4 Hindistanın kənd yerlərində yaşayan və çox miqdarda zerdeçal yeyən sakinlərin dünyada yaşla əlaqəli beyin problemlərinin ən aşağı nisbətdə olduğu göstərilmişdir. Əlbəttə ki, zerdeçal (körilərin əsas tərkib hissəsi) pəhrizdə bol miqdarda istehlak edilə bilər, lakin kurkumin məhsulu qəbul etmək daha yaxşı nəticələr əldə etmək üçün daha yüksək dozada istifadəni təmin edir. 

UCLA-da aparılan bir araşdırmada, idrak və yaddaş pozğunluğu olan 50-90 yaş arası 40 yetkin təsadüfi olaraq Theracurmin® və ya plasebo qəbul etmək üçün təyin edildi. Theracurmin® yüksək dərəcədə bioəlçatan kurkumin formasıdır və 18 ay ərzində gündə iki dəfə 90 milliqram kurkumin dozasında (cəmi 180 mq) verilmişdir.⁵ Tədqiqatın əvvəlində bütün subyektlər idrak funksiyası baxımından qiymətləndirilmiş və altı aylıq fasilələrlə və 18 aylıq tədqiqatın sonunda yenidən qiymətləndirilmişdir. Nəticələr göstərdi ki, Theracurmin® qəbul edənlərdə yaddaşlarında, eləcə də diqqətlərini cəmləmək və diqqətlərini cəmləmək qabiliyyətlərində əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşmalar müşahidə olunub. Bunun əksinə olaraq, plasebo qəbul edən subyektlərdə bu irəliləyişlər müşahidə olunmayıb. Yaddaşla əlaqəli testlərdə Theracurmin® 18 aylıq tədqiqatla müqayisədə 28 faiz yaxşılaşma göstərmişdir. Theracurmin® həmçinin əhval-ruhiyyə göstəricilərində də yaxşılaşmalara səbəb oldu və Theracurmin® qəbul edənlərdə beynin PET müayinələri plasebo qrupuna nisbətən xeyli az ziyan göstərdi. Bu nəticələr, digər tədqiqatlarla birlikdə göstərir ki, Theracurmin® və digər kurkumin məhsulları yaşla əlaqəli zehni geriləmə və beyin problemlərinin qarşısını almaq istəyən insanlar üçün ən yaxşı seçim ola bilər.

Kurkumin və Oynaq Sağlamlığı

Yaşlanmanın digər bir nəticəsi qığırdaq və digər oynaq strukturlarının parçalanmasıdır və bu da sonradan oynaqların funksiyasının və hərəkətliliyinin azalmasına səbəb olur. Kurkumin oynaq sağlamlığının yaxşılaşdırılmasında təsirli nəticələr göstərib.⁶ Bazarda ən yaxşı öyrənilmiş iki kurkumin məhsulu olan Theracurmin® və Meriva®, nəzarətli insan sınaqlarında oynaq sağlamlığının yaxşılaşdırılmasında əhəmiyyətli faydalar göstərib. Oynaq sağlamlığı üçün kurkumin ilə ilk dəfə ikiqat kor klinik sınaqda, 40 yaşdan yuxarı cəmi 50 subyektə 8 həftə ərzində ya kurkumin (gündə 180 mq Theracurmin® kimi), ya da uyğun plasebo verildi.⁷ Sınaq nəticələri göstərdi ki, orta və ağır bal toplayan subyektlərdə diz ağrısı balları Theracurmin® qəbul edənlərdə plasebo qrupuna nisbətən xeyli aşağı idi. 

Meriva® həmçinin oynaq sağlamlığı üçün ətraflı tədqiqatlarda da istifadə edilmişdir.⁸ Bir tədqiqatda diz ağrısı olan 50 xəstəyə 3 ay ərzində 1000 mq Meriva (200 mq kurkumin təmin edən) verildi. Nəticələr göstərdi ki, oynaqlarda narahatlıq balları 58% azalıb və qaçış yolunda gəzinti məsafəsi sınaq əvvəlindəki orta hesabla 76-dan orta hesabla 332 metrə qədər artıb.⁹ Başqa bir klinik sınaqda diz ağrısı olan 100 xəstəyə 8 ay ərzində 1000 mq Meriva verildi.¹⁰ Digər tədqiqatda olduğu kimi, simptom balları və gəzinti məsafəsi də əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşıb.

Diz oynaqlarında yüngül və orta dərəcədə ağrı hiss edən insanlar üzərində aparılan başqa bir kiçik plasebo ilə nəzarət edilən tədqiqatda kurkuminin piperinlə (kurkuminin biomənimsənilməsini artırmaq qabiliyyətini göstərən qara bibərdən alınan bir birləşmə) birlikdə istifadə edildikdə faydalı olduğu aşkar edilmişdir. Standartlaşdırılmış piperin preparatı olan 15 mq Bioperine®-i özündə birləşdirən 1500 mq kurkuminoid kompleksi (C3 Complex®) ilə altı həftəlik gündəlik müalicə, fiziki funksiyanı yaxşılaşdırarkən narahatlığın əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına səbəb oldu.¹¹ 

Piperinsiz 75-85% kurkumin təmin edən zerdeçal ekstraktı ilə aparılan bir araşdırmada, 4 həftə ərzində gündə 1500 mq gündəlik dozada qəbul etmək də dizin sərtliyini, narahatlığını və funksiyasını yaxşılaşdırmışdır. Nəticələr ibuprofen qəbul edən nəzarət qrupunun nəticələri ilə olduqca müsbət müqayisə edildi. Əksər iştirakçılar (96%–97%) oynaq sağlamlığında əldə edilən irəliləyişlərdən məmnun qaldılar.¹²

‌‌‌‌Mövcud Kurkumin Formaları

Zerdeçal ədviyyat kimi bol miqdarda istehlak edilə bilər , zəncəfil kimi şirələnmiş və ya pəhrizdə başqa yollarla istifadə edilə bilər, kurkumin üçün konsentratlaşdırılmış xüsusi sağlamlıq preparatları axtaranlar üçün tövsiyə olunur .       Adi kurkumin tozunun zəif sorulduğu və ardıcıl nəticələr verməməsi ilə bağlı narahatlıqlar var. Kurkuminin bu zəif mənimsənilməsi, təhlükəsizlik və effektivliyin klinik dəstəyi ilə yanaşı, biomənimsənilməsini yaxşılaşdıran bir sıra kommersiya məhsullarının inkişafına səbəb olmuşdur. Bu preparatlar, xüsusən də Theracurmin®, Meriva® və C3 Complex® klinik tədqiqatlarına görə xüsusi qeyd olunmağa layiqdir. Bununla belə, yuxarıda təsvir edildiyi kimi, adi kurkumin tozunun faydasına dair bəzi dəlillər mövcuddur.

‌‌‌‌Adi Doza

Kurkumin preparatının dozası, ideal olaraq, təhlükəsizlik və sağlamlıq faydalarına dair klinik dəlillərə əsaslanmalıdır. Bunlar müxtəlif populyar formalar üçün tövsiyə olunan səviyyələrdir

• Kurkumin – gündəlik 1500 mq.
• Theracurmin® - gündəlik 60-180 mq kurkumin.
• Meriva® - gündəlik 200 mq kurkumin təmin edən 1000 mq.
• C3 Kompleksi® - gündəlik 15 mq Bioperine® ilə birlikdə 1500 mq kurkuminoid.

‌‌‌‌Yan təsirlər + Təhlükəsizlik

Kurkumin ümumiyyətlə son dərəcə yaxşı tolere edilir və klinik sınaqlardan heç bir əhəmiyyətli yan təsir bildirilmir. 

‌‌‌‌Dərman qarşılıqlı təsirləri

Əgər hər hansı reseptli dərman qəbul edirsinizsə, zəhmət olmasa, kurkuminlə potensial dərman qarşılıqlı təsiri barədə həkiminizlə məsləhətləşin. Kurkuminin bir neçə mümkün dərman qarşılıqlı təsiri var, bunlardan yalnız bir neçəsi təsdiqlənib. Məsələn, kurkumin talinololun (β-bloker) absorbsiyasını azalda bilər; norfloksasin preparatının ifrazını artıra bilər; və kamptoteksin, doksorubisin və mexloretamin də daxil olmaqla bir sıra kimyaterapiya agentlərini inhibə edə bilər.

İstinadlar:

1. Kunnumakkara AB, Bordoloi D, Padmavathi G, et al. Qızıl qidalandırıcı vasitə olan kurkumin: çoxsaylı xroniki xəstəliklər üçün çoxhədəfli təsir. Br J Pharmacol. 2017;174(11):1325-1348. 
2. de Oliveira MR, Jardim FR, Setzer WN, Nabavi SM, Nabavi SF. Kurkumin, mitoxondrial biogenez və mitofagiya: Son məlumatların araşdırılması və gələcək ehtiyacların göstərilməsi. Biotexnol Adv. 2016;34(5):813-826. 
3. Bhat A, Mahalakshmi AM, Ray B, et al. Kurkuminin beyin xəstəliklərində faydaları. Biofaktorlar. 2019;45(5):666-689.
4. Ullah F, Liang A, Rangel A, Gyengesi E, Niedermayer G, Münch G. Yüksək biomənimsənilən kurkumin: xroniki neyroiltihabla xarakterizə olunan neyrodegenerativ xəstəliklər üçün iltihab əleyhinə və neyrodəstəkləyici bioaktiv qida. Arch Toxicol. 2017;91(4):1623-1634. 
5. Kiçik GW, Siddarth P, Li Z, et al. Demanslı olmayan yetkinlərdə biomüəyyən bir kurkuminin yaddaş və beyin amiloid və tau təsirləri: İkiqat kor, plasebo ilə idarə olunan 18 aylıq sınaq. Am J Geriatr Psixiatriyası. 2018;26(3):266-277. 
6. Çin KY. Oynaq iltihabı üçün ədviyyat: osteoartritin müalicəsində kurkuminin iltihab əleyhinə rolu. Drug Des Devel Ther. 2016;10:3029-3042.
7. Nakagawa Y, Mukai S, Yamada S, et al. Diz osteoartritinin müalicəsi üçün yüksək bioavailable kurkuminin qısamüddətli təsirləri: randomizə edilmiş, ikiqat kor, plasebo ilə idarə olunan perspektivli bir tədqiqat. J Orthop Elmi Jurnalı. 2014;19(6):933–939.
8. Mirzaei H, Shakeri A, Rashidi B, Jalili A, Banikazemi Z, Sahebkar A. Fitosomal kurkumin: farmakokinetik, eksperimental və klinik tədqiqatların icmalı. Biomed Pharmacother. 2017;85:102–112.
9. Belcaro G, Cesarone MR, Dugall M, et al. Osteoartritin tamamlayıcı idarə olunması üçün kurkumin-fosfatidilkolin kompleksi olan Meriva®-ın məhsul qiymətləndirmə reyestri. Panminerva Med. 2010;52(2 əlavə 1):55–62.
10. Appendino G, Belcaro G, Cesarone MR, et al. Osteoartrit xəstələrində uzun müddətli tətbiq zamanı kurkumin-fosfatidilkolin kompleksi olan Merivanın effektivliyi və təhlükəsizliyi. Altern Med Rev. 2010;15:337–344.
11. Panahi Y, Rahimnia AR, Sharafi M, Alishiri G, Saburi A, Sahebkar A. Diz osteoartriti üçün kurkuminoid müalicəsi: randomizə edilmiş ikiqat kor, plasebo ilə idarə olunan sınaq. Fitoterapevtik Tədqiqatlar. 2014;28(11):1625–1631.
12. Kuptniratsaikul V, Dajpratham P, Taechaarpornkul W, et al. Diz osteoartriti olan xəstələrdə ibuprofenlə müqayisədə Curcuma domestica ekstraktlarının effektivliyi və təhlükəsizliyi: çoxmərkəzli bir tədqiqat. Klinik Müayinə Yaşlanma. 2014;9:451–458.