İçindekiler
İçindekiler
2024 Sorumlu Beslenme Konseyi (CRN) Diyet Takviyeleri Tüketici Anketine göre, Amerikalıların yaklaşık% 75'i şu anda bir tür diyet takviyesi alıyor.
Kendimiz ve ailemiz için en uygun takviyeleri seçmek için çok zaman ve para harcıyoruz. İstediğimiz son şey, onları yanlış bir şekilde saklamak ve şişenin yarısında bozulmalarını sağlamak.
Vitaminler ve takviyeler normalde parçalanır ve zamanla güçlerini kaybeder. Bununla birlikte, yüksek ısı, ışık, hava, su veya nem gibi elementlere maruz kalmak takviyelerin bozulmasını hızlandırabilir. Uygun depolama, takviyelerinizin erken bozulmasını veya potansiyelini kaybetmesini önlemenin anahtarıdır.
Farklı tipte takviyeler farklı saklama koşullarından yararlanır - bazıları buzdolabında daha taze kalır, diğerleri ecza dolabı gibi serin ve karanlık bir yerde en iyisini yapar. Her takviyenin ambalajında listelenen saklama önerilerini takip etmek her zaman en iyisi olsa da, takviyelerinizi en yüksek potens için uygun şekilde saklamak için bilmeniz gereken her şey için okumaya devam edin.
Bu makalede, diyet takviyelerinin nasıl düzgün bir şekilde saklanacağını ve kullanılacağını açıklayacağım. Yatırımımızı ve sağlığımızı korumamıza yardımcı olacak birkaç ipucu öğrenelim.
Takviyelerinizin gücünü, güvenliğini ve raf ömrünü korumak için uygun depolama şarttır. yüksek kaliteli vitamin ve mineral bile belirli çevresel faktörlere maruz kaldığında hızla bozulabilir. Besinler, özellikle ısıya, ışığa ve/veya neme maruz kaldıklarında zamanla bozulur. Suda çözünür B vitaminleri ve C vitamini gibi bazı besinler elementlere karşı özellikle hassastır.
Hassas besinler içeren takviyeler yanlış depolandığında - örneğin, ocağın üstündeki bir dolapta tutulurken yüksek ısıya maruz kaldığında, sıcak bir yaz gününde arabada bırakıldığında veya banyo dolabında neme maruz kaldığında - bu takviyelerdeki besinler bozulur. Bunun zarar vermesi muhtemel olmasa da, takviyelerinizin artık etikette listelenen besinlerin tam gücünü içermediği anlamına gelir.
Güçlerini ve etkinliğini korumak için takviyelerinizin uygun şekilde kullanılması ve depolanması için bu ipuçlarını izleyin.
Takviye üreticilerinin saklama koşullarını veya son kullanma tarihlerini etiketlemesi gerekmese de, çoğu bunu yapar. Kabı açmadan ve hatta takviyeleri satın almadan önce etiketteki talimatları okuyun.
Örneğin, birçok sıvı probiyotik kültürlerin canlılığını korumak için soğutma önerdiğini fark edeceksiniz. İnternetten probiyotik satın alırsanız, paketin gece boyunca ve serin koşullarda (buz içinde paketlenmiş gibi) gönderildiğinden emin olun.
Ayrıca, kaplarda “en iyisi kullanılırsa” tarihini not edin. Süresi dolmuş takviyeler uygun şekilde atılmalıdır.
Güneş ışığı, ısı, nem ve nem bazı ilaçların ve takviyelerin raf ömrünü azaltır. Ne yazık ki, insanların takviyeleri saklama eğiliminde olduğu en yaygın yerler en ideal ortamlar değildir.
Mutfak dolaplarında saklanan takviyeler ocaktan, fırından ve hatta dolap altı aydınlatmasından gelen ısıya maruz kalabilir. Buzdolabı takviyeler için ideal bir yer gibi görünse de, bir nem veya yoğuşma kaynağı olabilir. Aynı şekilde, buharlı duşlardan, banyolardan ve lavabolardan kaynaklanan nem, banyo dolaplarını idealden daha az yapar. Son olarak, çantanızda veya arabanızda takviye bırakmaktan kaçının.
Sıvı olmayan takviyelerin çoğu serin, karanlık ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Takviye kapları, içerdikleri besinlerin raf ömrünü ve gücünü korumak için tasarlanmıştır. Bazıları takviyeleri nemden korumak için kurutucu maddeler içerir. Diğerleri, zararlı ultraviyole (UV) ışıktan korumak için opak veya kehribar renkli kaplar kullanır. Takviyeleri daima orijinal kaplarında saklayın ve aldıktan sonra kapağı güvenli bir şekilde kapattığınızdan emin olun.
Yanlışlıkla yutulmasını önlemek için tüm ilaçları ve takviyeleri çocukların erişemeyeceği yerlerde, tercihen evinizdeki en uzun dolapta saklayın. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, kazara zehirlenme nedeniyle her gün iki çocuk ölüyor. İlaç ve takviyelerin yanlış depolanması, kasıtsız zehirlenmenin nedenlerinden biridir.
Evde çocuklarınız varsa (sadece ziyaret etseler bile), bir zehir kontrol merkezinin iletişim bilgilerini kolayca görülebilen bir noktaya yerleştirin ve acil durumlarda hızlı erişim için cep telefonu rehberinize ekleyin.
Ecza dolabınızı gözden geçirip süresi dolmuş takviyeleri çıkardıktan sonra, onları nasıl imha edersiniz? Takviyelerin evde nasıl güvenli bir şekilde atılacağına dair Gıda ve İlaç İdaresi'nden şu ipuçlarını izleyin:
Alternatif olarak, yerel atık yönetimi servisinizle iletişime geçin. Çoğu, kullanılmayan takviyeleri ve ilaçları sizin için toplar ve güvenli bir şekilde atar.
En büyük dört çevresel tehdit - ısı, ışık, nem ve hava - tümü besin stabilitesini farklı şekillerde tehlikeye atabilir. Bu elementlerin takviye raf ömrüne nasıl zarar verdiğini anlayın, böylece takviye yığınınızın gücünü koruyabilirsiniz.
Isı, vitaminlerin ve diğer aktif bileşiklerin daha hızlı bozulmasına neden olabilecek kimyasal reaksiyonları hızlandırır. C vitamini, B vitaminleri ve probiyotikler gibi ısıya duyarlı besinler özellikle savunmasızdır. Herhangi bir görünür değişiklik fark etmeseniz bile, yüksek sıcaklıklar zamanla gücü azaltabilir. 68 ila 77 derece Fahrenheit civarında tutarlı sıcaklıkları hedefleyin.
Işığa maruz kalmak - özellikle UV ışığına - belirli besinleri ve aktif bileşenleri parçalayabilir, kimyasal yapılarını değiştirebilir ve etkinliğini azaltabilir. Takviyeleri karanlık bir dolapta veya çekmecede saklayın. Ve ışığı engelleyen kehribar veya opak şişelerde takviyeleri seçin.
Takviye formu ne olursa olsun, nem raf ömrünün en büyük düşmanlarından biridir. Kapsüller ve tabletlerde yumuşatma, topaklanma veya çözünmeden, özellikle tozlarda ve sakızlarda mikrobiyal büyümeyi teşvik etmeye kadar takviyelerde fiziksel ve kimyasal değişikliklere yol açabilir. Takviyeleriniz nemi emmeye yardımcı olmak için bir kurutucu paket ile gelirse, son takviyeyi bitirene kadar şişede bırakın.
Havadaki oksijene maruz kalmak, takviyelerdeki hassas besinleri oksitleyebilir, etkinliklerini azaltabilir ve potansiyel olarak hoş olmayan kokulara ve ekşimeye yol açabilir. Omega-3'ler özellikle oksidasyona eğilimlidir. Kapakları sıkıca kapalı tutun ve içeriği korumaya yardımcı olmak için takviye şişelerinizi gereksiz yere açmaktan kaçının.
Isı, gücü desteklemek için büyük bir tehdittir. İster sıcak havalardan ister ocağın üstündeki depolamadan olsun, ısı takviyelerdeki aktif bileşikleri parçalayan kimyasal reaksiyonları (oksidasyon) hızlandırır. Bozulmuş takviyeleri almak mutlaka güvensiz olmasa da, neredeyse kesinlikle tüm faydalarından yararlanamıyorsunuz.
Bu işaretler takviyelerinizin ısıya maruz kaldığını gösterir:
Takviye gücünü korumak, amaçlanan sağlık yararlarını almanızı sağlamak için çok önemlidir. Yanlış depolama veya kullanım nedeniyle süresi dolmuş veya “bozulmuş” takviyeleri almak, küf veya bakteri varsa bir güvenlik sorunu oluşturabilir. Her zaman üçüncü taraf laboratuvar testinden geçen markalardan ve takviyelerinizin kalitesini ve güvenliğini sağlamak için uygun teslimat yöntemlerini izleyen satıcılardan satın alın.
Tüm takviyeler zamanla güç ve kalite açısından azalırken, suda çözünen vitaminler, probiyotikler, omega-3'ler ve diğer yağ bazlı takviyeler özellikle ısıya karşı hassastır ve özel depolama gerektirir.
C vitamini ve B-kompleks vitaminleridahil suda çözünen vitaminler suda çözünür ve kan dolaşımına kolayca emilir. Vücudunuz suda çözünen vitaminleri uzun süre depolamaz, bu nedenle bu besinleri düzenli olarak tüketmeniz gerekir. B kompleksi takviyesi aldıktan sonra hiç parlak sarı çiş fark ettiniz mi? Bunun nedeni, vücudunuzun aşırı suda çözünen vitaminleri idrarınızla salgılamasıdır.
Suda çözünen vitaminler, ısı ile kolayca kırılan veya denatüre olabilen hassas bir kimyasal yapıya sahiptir. Çeşitli formlarda bulunan C vitamini, özellikle ısıya, ışığa ve oksijene karşı hassastır. Suda çözünen vitaminleri daima dolap, kiler veya ecza dolabı gibi serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Probiyotikler, bağırsak sağlığını iyileştiren ve yeterli miktarlarda alındığında diğer sağlık yararları sağlayan dost bakteri ve mayalardır. Bazı fermente gıdalarda (yoğurt ve kefir gibi) doğal olarak bulunurlar, bazı gıdalara eklenirler ve ayrıca probiyotik takviyelerinde bulunurlar.
Probiyotikler canlı kültürler olduğundan, ısıya karşı son derece savunmasızdırlar. Farklı probiyotik suşları farklı sıcaklık eşiklerine sahipken, çoğu 120 derece Fahrenheit'in üzerindeki sıcaklıklarda ölmeye başlar. Bu nedenle, suşların canlılığını korumak için kontrollü sıcaklık koşulları altında gönderilen probiyotikleri seçmek önemlidir. Ek ambalajında aksi belirtilmedikçe daima canlı probiyotikleri buzdolabınızda saklayın.
Omega-3'ler ve diğer yağ bazlı takviyeler de ısıya karşı oldukça hassastır. Omega-3'ler, vücudun kendi başına üretemediği temel çoklu doymamış yağ asitleridir. Yüksek omega-3 alımı, koroner kalp hastalığı riskinin azalması, hafif bilişsel gerilemesi olanlar için gelişmiş bilişsel işlev ve daha iyi zihinsel sağlık dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararı ile ilişkilidir.
Çoklu doymamış yağlar olarak omega-3'ler, ısıya maruz kaldıklarında kolayca oksitlenen çoklu çift bağ içerir. Oksidasyon kimyasal yapıyı değiştirir, bu da sağlığı olumsuz yönde etkileyebilecek sertleşmiş yağ ve serbest radikallerle sonuçlanır. Omega-3 takviyelerini daima dolap, kiler veya ecza dolabı gibi serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Yağda çözünen vitaminler ve çoğu mineral gibi besinler, ısıya maruz kaldıklarında bile daha kararlıdır. Bununla birlikte, bu besinler yüksek veya uzun süreli ısıya maruz kaldıklarında hala gücünü kaybedebilir. Raf ömrünü nasıl artıracağınız ve etkinliklerini nasıl koruyacağınız aşağıda açıklanmıştır.
yağda çözünen vitaminler A, D, Eve Kvitaminleridir. Bu temel besinler en iyi diyet yağının varlığında emilir. Vücut, yağda çözünen vitaminlerin aşırı alımını vücut yağında depolar, bu nedenle takviye yaparken önerilen sınırlar içinde kalmak önemlidir. Yağda çözünen vitaminler suda çözünmedikleri ve daha iyi termal stabiliteye sahip oldukları için ısıya daha dayanıklıdır.
Bitkilerden veya hayvanlardan elde edilen karmaşık organik moleküller olan vitaminlerin aksine, mineraller toprak ve sudan elde edilen inorganik elementlerdir. Mineraller vitaminlerden daha basit kimyasal yapılara sahiptir, bu da onları ısıya, ışığa, havaya ve diğer elementlere maruz kaldıklarında daha kararlı hale getirir. Genel olarak, magnezyum, kalsiyumve çinko gibi mineraller yüksek ısı toleransına sahiptir.
Bununla birlikte, mineraller genellikle farklı seviyelerde stabilite ve raf ömrü ile farklı formlarda bulunur. Örneğin, magnezyum magnezyum glisinat, sitrat, oksit ve karbonatolarak mevcuttur ve kalsiyum kalsiyum karbonat ve sitratolarak mevcuttur. Kalsiyum gibi mineraller ısıya duyarlı değildir ve pişirme veya pişirme sırasında olduğu gibi ısıtıldığında bile besin değerlerini korurlar.
Takviyeler, kapsüller, tabletler, sakızlar, tentürler ve tozlar dahil olmak üzere birçok farklı formda gelir. Kalite, istikrar ve kullanım kolaylığı söz konusu olduğunda her formun artıları ve eksileri vardır. Farklılıkları parçalayalım.
Sakızlı vitaminler şeker gibi tadı olduğu için popülerdir, ancak sağlık yararları vardır. Sakızlar, kapsülleri veya hapları yutmakta güçlük çekebilecek çocuklar arasında en popüler olanıdır. Olumsuz tarafı, sakızlı vitaminler erimeye veya topaklanmaya eğilimlidir, tutarsız besin değerleri içerebilir ve genellikle şeker bakımından yüksektir, bu da bağırsak ve diş sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir. Erime veya topaklanma eğilimleri nedeniyle, sakızlar diğer takviye formlarından daha kısa bir raf ömrüne sahip olma eğilimindedir.
Sıvı ve yağ takviyeleri, hapları veya kapsülleri yutmakta zorluk çekenler için ideal olabilir. Bununla birlikte, sıvılar katı takviye formlarından daha az kararlıdır ve bozulma olasılığı daha yüksektir.
Tozlar neme maruz kaldıklarında kolayca topaklanır ve bu küf veya bakteri üremesinin bir işareti olabilir. Toz halinde bir takviyede herhangi bir topaklanma fark ederseniz, artık tüketim için güvenli değildir ve atılmalıdır.
Kapsüller ve tabletler genellikle takviyelerin en kararlı şeklidir. Kapsüller, tazeliği ve gücü koruyan ışık, oksijen ve neme karşı bir bariyer görevi gören koruyucu bir kabuğa sahiptir.
Son olarak, optimum kaliteyi, kararlılığı ve gücü korumak için takviye yığınınızı düzgün bir şekilde saklamanın altın kuralları ve kaçınılması gereken yaygın yanlış adımlar aşağıda verilmiştir.
Uzmanlar, yanlışlıkla karışmayı, kontaminasyonu ve güç kaybını önlemek için takviyeleri orijinal, etiketli ambalajlarında saklamanızı önerir. Takviye kapları, hassas besinler için opak veya kehribar renkli şişeler, kurutucular veya hava geçirmez ambalajlar gibi yararlı özelliklerle raf ömrünü uzatmaya yardımcı olacak şekilde tasarlanmıştır - ve bazılarının farklı depolama gereksinimleri vardır. Bununla birlikte, seyahat gibi kısa süreli kullanım için farklı tabletleri veya kapsülleri bir kapta veya bir hap düzenleyicisinde birlikte saklamak iyidir.
Takviyelerin sıcak bir arabada bırakıldıktan sonra bozulup bozulmadığı, arabada ne kadar süre kaldıklarına ve arabanın içindeki sıcaklığın ne kadar yükseğe ulaştığına bağlıdır. Takviyeler, birkaç saat ila günler boyunca 120 derece Fahrenheit'in üzerindeki sıcaklıklara maruz kaldıklarında bozulmaya başlar. Mahvolmamış olsalar da, onları kızarıklık, koku, küf oluşumu, yoğuşma veya diğer bozulma belirtileri açısından inceleyin.
Süresi dolmuş vitaminleri tüketmek genellikle güvenlidir. Bununla birlikte, vitaminler zamanla gücünü kaybeder - bu nedenle süresi dolmuş vitaminler artık etikette listelenen besin dozlarını içermeyebilir. Her zaman takviyeleri genellikle takviye ambalajında listelenen en iyi zaman aralığında tüketmeyi hedefleyin.
Eski takviyeleri, birçok yerel eczane tarafından sunulan bir ilaç geri alma programına veya bir geri posta programı aracılığıyla götürerek güvenli bir şekilde atın. Bunların hiçbiri bir seçenek değilse, eski takviyeleri ambalajlarından çıkararak ve çöp içinde karıştırarak ev çöplerinize atın, böylece çocuklar ve evcil hayvanlar için daha az çekici olurlar ve çöpten geçen biri tarafından tüketilmeleri daha az olasıdır.
Takviyeleri seyahat sırasında bir seyahat hapı düzenleyicisinde saklayarak ve seyahatiniz boyunca yalnızca ihtiyacınız olanı getirerek taze tutun. Uçarken, aşırı sıcaklıklara maruz kalmamak için takviyeleri el bagajınızda bulundurun ve bagajınız kaybolursa bunlara sahip olduğunuzdan emin olun. Araba ile seyahat ediyorsanız, takviyeleri aracın serin ve gölgeli bir bölümünde saklayın. Takviyeleri asla aşırı ısıya ve güneş ışığına maruz kalabilecekleri bir eldiven bölmesinde, gösterge panelinde veya bardak tutucularda bırakmayın.
Çoğu probiyotiğin, özellikle buzdolabı bölümünden satın alınanların buzdolabında kalması gerekir. Bazı probiyotikler dondurularak kurutulur, bu da onları oda sıcaklığında raf açısından stabil hale getirir. Bununla birlikte, rafa dayanıklı probiyotikler bile güçlerini desteklemek ve korumak için soğutmadan yararlanabilir.
Takviyelerinizin kötüye gittiğinden şüpheleniyorsanız, ilk zamanlarını geçtiğine dair şu dört işarete bakın: özellikle balık yağı takviyelerinde kokuşmuş veya rahatsız edici bir koku; kahverengi lekeler veya renk değişikliği; sıvı ayrımı, çökelme veya bulanıklık; veya siyah, beyaz veya yeşil küf oluşumu veya bulanık doku. Takviyeleriniz bu işaretlerden herhangi birini gösteriyorsa, onları tüketmekten kaçının ve güvenli bir şekilde atın.
Sağlığınızı ve zindeliğinizi desteklemek için yüksek kaliteli takviyelerden oluşan bir rutin oluşturarak zaman ve para harcıyorsunuz . Takviyelerinizi nasıl sakladığınız, raf ömürlerinde ve güçlerinde ve tüm faydalarını alıp almadığınız konusunda çok önemli bir rol oynar. Genel olarak, takviyelerin tazeliğini uzatmanın en iyi yolu onları ısı ve güneş ışığından uzak tutmaktır. Takviyelerinizin güvenliğini ve etkinliğini korumak için bu makaledeki ipuçlarını izleyin. Ve özellikle açıldıktan sonra, uygun depolama ile ilgili özel talimatlar için her bir takviyenin paket talimatlarına her zaman bakın.
Referanslar:
YASAL UYARI: Bu beyanlar Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir. Bu ürünler herhangi bir hastalığı teşhis etmek, tedavi etmek, iyileştirmek veya önlemek amacıyla tasarlanmamıştır.
