Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
C vitamini maraqlı bir tarixə və sinqanın qarşısını almaqdan və immunitet sistemini gücləndirməkdən tutmuş sərbəst radikalları məhv etməyə qədər bir çox vacib funksiyaya malikdir. Soyuqdəymə tutduğunuzu hiss edirsiniz? Ola bilsin ki, burnunuz axmağa başlayanda bir stəkan C vitamini ilə zəngin portağal suyu içirsiniz və ya C vitamini əlavəsi qəbul edirsiniz.
Bəs C vitamininin daha çox şey edə biləcəyini bilirdinizmi? Bütün bitki və heyvanlar tərəfindən istehsal olunan C vitamini, topikal olaraq istifadə edildikdə zehni canlılığı artırmağa, yuxunu yaxşılaşdırmağa və sizə parlaq dəri verməyə kömək edə bilər. Üstəlik, E vitaminini bərpa edə bilir və kollagen istehsal etmək və dəmiri udmaq üçün lazımdır.
Bu güclü mikroelementin nə olduğunu və nə kimi təsir göstərdiyini öyrənmək üçün oxumağa davam edin.
Askorbin turşusu kimi də tanınan C vitamini suda həll olan bir vitaminə bənzər B kompleksidir —B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin), B5 (pantoten turşusu), B6 piridoksin, B7 (biotin), B9 (folat)və B12 (kobalamin). Bütün vitaminlər kimi, C vitamini də bir çox metabolik reaksiyaları katalizləşdirən kofaktor və ya "köməkçi molekul" kimi çıxış edir.
Yağda həll olan dörd vitamindən (A, D, Evə K) fərqli olaraq, C və B vitaminləri kompleksi yağda deyil, suda həll olur. Yağda həll olan vitaminlər yağ qlobulları vasitəsilə yavaş-yavaş sorulub qan dövranına daşınarkən, C vitamini bağırsaqlardan tez bir zamanda sorulur və orqanizm tərəfindən istifadə olunur. Artıq miqdar qandan üç-dörd saat ərzində xaric olur, buna görə də gün ərzində C vitamini qəbul etmək və ya müəyyən müddətə təyin olunmuş əlavə qəbul etmək yaxşıdır.
Bütün vacib vitaminlər kimi, C vitamini də bədənimiz onu istehsal edə bilmədiyi üçün az miqdarda qəbul etməli olduğumuz üzvi bir birləşmədir. Heyvanların əksəriyyəti qaraciyərdə və ya böyrəklərdə qlükozadan (qan şəkəri) C vitamini istehsal edə bilir. İstisnalar insanlar və bəzi digər primatlar, dəniz donuzları, kapibarlar və müəyyən yarasalardır.
Milyonlarla il əvvəl əcdadlarımız C vitamini sintez etmək qabiliyyətini itirmişdilər. Alimlər hələ də bunun niyə baş verdiyini müəyyən edirlər. Bir nəzəriyyəyə görə, əcdadlarımızın qidası C vitamini ilə o qədər zəngin idi ki, artıq onu özləri sintez etməyə ehtiyac duymurdular. C vitamini istehsalı yanacaq tələb etdiyindən, bu qabiliyyəti itirmək faydalı ola bilər, çünki bu, enerjiyə qənaət etməyə imkan verirdi. Digər tədqiqatçılar retrovirusun qlükozadan C vitamini istehsal etmək üçün lazım olan son mərhələni bloklayan bir geni təsirsiz hala gətirdiyini irəli sürürlər.
C vitamini bir çox meyvə və tərəvəzdə olur. Yaxşı mənbələrə aşağıdakılar daxildir:
Bəzi qidalar və içkilər də C vitamini ilə zənginləşdirilir. Avstraliya super qidası olan Kakadu gavalısı ən zəngin mənbədir və portağaldan təxminən 100 dəfə çox C vitamini ehtiva edir.
Qeyri-sabit bir qida maddəsi olan C vitamini istilik və işıq tərəfindən asanlıqla məhv edilir və ya bişirilən suda itirilir. Çiy meyvə və tərəvəz yeməklə və ya tərəvəzləri suda qaynatmaq əvəzinə, ikiqat qazanda buxarda bişirməklə itkiləri minimuma endirə bilərsiniz.
Yalnız qida ilə kifayət qədər C vitamini almaqda çətinlik çəkirsiniz?Adətən askorbin turşusundan və ya itburnudan hazırlanan C vitamini əlavələri kapsul, həb və ya toz şəklində qəbul edilə bilər. Yaxşı multivitamin formulaları ümumiyyətlə ən azı qadınlar üçün 75 mq, kişilər üçün isə 90 mq olan C vitamini üçün gündəlik qəbul normasını ehtiva edir. 18 yaşdan yuxarı hamilə qadınlar üçün gündəlik gündəlik norma 85 mq, laktasiya edən qadınlar üçün isə 120 mq-dır. C vitamini üçün tövsiyə olunan yuxarı limit gündə 2000 mq-dır. Bundan artıq qəbul etmək mədə ağrısı və ishal kimi mədə-bağırsaq problemlərinə səbəb ola bilər.
C vitamini tez-tez immunitet gücləndirici və sağlamlıq formullarında, qarağat, probiotiklər, dərman göbələyi reişivə sinkkimi maddələrlə birlikdə olur. C vitamini bitki mənbələrindən dəmirin udulmasını artıra bildiyindən, o, tez-tez dəmir əlavələrinəəlavə olunur. Həmçinin, onu antioksidant formulların tərkib hissəsi kimi və E vitamini ilə birlikdə tapa bilərsiniz, çünki ikisi oksidləşdirici stressi azaltmaq üçün sinerjist şəkildə işləyir. Araşdırmalar həmçinin göstərir ki, C vitamini E vitaminini "təkrar emal edir", buna görə də daha uzun müddət qalır.
Siqaret çəkənlər, passiv tüstüyə məruz qalan insanlar, müxtəlif qidalar yeməyənlər və xroniki xəstəliklər, həzm pozğunluqları və dializ tələb edən böyrək xəstəlikləri daxil olmaqla müəyyən tibbi vəziyyətləri olan insanlar daha çox C vitamininə ehtiyac duya bilərlər. Stress və spirtli içki istifadəsi də ehtiyacınızı artıra bilər.
Milli Səhiyyə İnstitutlarına görə, C vitamini çatışmazlığı ABŞ və Kanadada nadir hallarda rast gəlinir. Gündə 10 mq-dan az qəbul edən insanlarda sinqa xəstəliyi inkişaf edə bilər.
Eramızdan əvvəl 1500-cü ildə yazılmış və Aristotel tərəfindən təsvir edilən sinqa bir vaxtlar az məhsul yeyən uzun səyahətlərdə dənizçilər üçün böyük bir problem və geniş yayılmış bir xəstəlik idi. Səyahətlərinin bir neçə ayı ərzində onlar yorğunluq, zəiflik, diş tökülməsi və göyərmə hiss edəcəkdilər. Onlar quruya çıxıb sitrus meyvələri yeməyə başlayandan sonra xəstəlik yox oldu.
C vitamini 1920-ci ildə Albert fon Sent Györgyi tərəfindən kimyəvi olaraq müəyyən edilmiş və o, onun sinqa xəstəliyini müalicə edə və qarşısını ala biləcəyini anlamışdır. O, buna askorbin turşusu adını verdi, çünki "askorbin" "sinqa əleyhinə" deməkdir.
C vitamininin ən vacib funksiyalarından biri bədəndə ən çox olan protein olan kollagenin əmələ gəlməsi və saxlanmasıdır. Kollagen lif kimi bir quruluşa malikdir və birləşdirici toxumanın əsasını təşkil edir. ("Kollagen" sözü yunanca "kolla" sözündən gəlir, yapışqan deməkdir.) Dəridə, bağlarda, vətərlərdə, qığırdaqda, kapilyar divarlarda, əzələlərdə, fəqərəarası disklərdə, sümüklərdə və dişlərdə olan kollagen bədəni struktur və dəstək ilə təmin edir və yaraların sağalması üçün tələb olunur. C vitamini iki vacib amin turşusunu —prolin və lizini— kollageni formalaşdıran hidroksiprolin və hidroksilizinə çevirmək üçün lazımdır.
Kollagen həmçinin jelatin və sümük bulyonu da daxil olmaqla bir neçə qidada olur və əlavə olaraq qəbul edilə bilər. Əlavə olaraq kollagen qəbul etməyin sağlamlıq üçün faydaları ola bilər, xüsusən də yaşlandıqca, çünki istehsal təbii olaraq yaşla azalır. Kollagen qəbul etməyin mümkün faydaları arasında dərinin görünüşünü və elastikliyini yaxşılaşdırmaq, oynaq ağrısını və sümük itkisini azaltmaq və əzələ kütləsini artırmaq daxildir.
C vitamini dərinin əsas komponentlərindən biri olan kollagenin istehsalında roluna görə dəri sağlamlığı üçün vacibdir. Antioksidant kimi, C vitamini dəriyə zərər verə biləcək sərbəst radikalların əmələ gəlməsinin qarşısını almağa da kömək edir. Günəşdən qoruyucu krem taxmaq və günəşə məruz qalmağı məhdudlaşdırmaq həmişə yaxşı fikir olsa da, C vitamini ultrabənövşəyi şüalanmanın yaratdığı zərərin qarşısını almağa da kömək edə bilər.
C vitamininin digər inqrediyentlərlə birlikdə qəbul edilməsi dəri sağlamlığını dəstəkləyə bilər. Bir araşdırmada on iki həftə ərzində C vitamini, kollagen, aserola meyvə ekstraktı, sink, biotinvə E vitamini kompleksinin kombinasiyasının qəbul edilməsinin dəridə müsbət dəyişikliklərə, o cümlədən nəmlənmənin, qalınlığın və elastikliyin artmasına səbəb olduğu aşkar edilmişdir.
C vitamini dəriyə qulluq dünyasının sevimlisidir və tez-tez serumlar, təmizləyicilər, nəmləndiricilər və günəşdən qoruyucu kremlər kimi dəriyə qulluq məhsullarına əlavə olunur. Ümumiyyətlə, topikal olaraq istifadə edildikdə təhlükəsiz hesab edilən C vitamini dərinin yuxarı təbəqələri tərəfindən sorulur və burada birbaşa dəri görünüşünü və teksturasını yaxşılaşdırmaq üçün təsir göstərə bilər.
C vitamini topikal tətbiq edildikdə dəriyə bir neçə spesifik şəkildə fayda verir:
C vitamininin ən konsentrat topikal forması serumlardatapılır. Ən yaxşı nəticələr üçün paketdəki təlimatları izləyin. Həssas dəriniz varsa, dərinizin necə reaksiya verdiyini görmək üçün yamaq testi edin və ya kiçik bir dozadan başlayın.
1970-ci illərdə Nobel mükafatı laureatı Linus Pauling iddia edirdi ki, C vitamini qəbul etmək soyuqdəymənin tezliyini və müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Lakin onun tədqiqatı əsasən məktəbli uşaqlar üzərində aparılan bir araşdırmaya əsaslanırdı.
Beş onillik sonra irəli getsək, indi bilirik ki, Paulinq qismən haqlı idi. Mövcud konsensus budur ki, C vitamini əlavəsi qəbul etmək soyuqdəymə xəstəliyinizin qarşısını almasa da, gündə 200 mq və ya daha çox dozada qəbul etmək xəstələnmə ehtimalınızı və soyuqdəymənin müddətini azaldır - xüsusən də özünüzü pis hiss etdikdən sonra 24 saat ərzində əlavə qəbul etməyə başlasanız və 5 gün davam etsəniz. Tədqiqatlar həmçinin göstərir ki, marafon qaçışçıları kimi yüksək fiziki stress keçirən və müntəzəm olaraq C vitamini qəbul edən insanların soyuqdəymə riskini 50 faiz azalda bilər.
Tədqiqatlar göstərir ki, C vitamini yaxşı işləyən immun sistemi üçün vacibdir və çatışmazlığı infeksiya riskini artırır. Bundan əlavə, infeksiyalar C vitamini səviyyəsini azaltmağa meyllidir, buna görə də xəstə olduğunuz zaman kifayət qədər miqdarda qəbul etmək xüsusilə vacibdir.
C vitamini həm anadangəlmə, həm də adaptiv immun sisteminizi dəstəkləyir. Patogenlərin bədənə daxil ola bilməməsi üçün dərinizi və selikli qişalarınızı — infeksiyaya qarşı əsas maneələri — sağlam saxlayaraq anadangəlmə immuniteti dəstəkləyir. Antioksidant olaraq, C vitamini hüceyrə zədələnməsinə və xəstəliklərə səbəb ola biləcək sərbəst radikalların yaranmasının qarşısını almağa kömək edir.
C vitamini, infeksiya yerlərində bakteriya və viruslar kimi mikroorqanizmləri bədənə mənfi təsir göstərməzdən əvvəl öldürən və həzm edən neytrofillər və ağ qan hüceyrələri kimi ön cəbhə müdafiəçilərinin təsirini artıraraq adaptiv immuniteti dəstəkləyir. C vitamini həmçinin antikor istehsal edən və immunitet sisteminizin necə işlədiyini əlaqələndirən limfositlərin istehsalını artırdığı görünür, beləliklə infeksiyalara daha az həssas olursunuz.
Güclü bir antioksidant olaraq, C vitamini xroniki iltihabı azaltmağa da kömək edə bilər. Xroniki iltihab, təhlükə olmadığı təqdirdə immunitet sisteminiz davamlı olaraq aktivləşdikdə baş verir. Bu, 2-ci tip diabet, ürək xəstəliyi, revmatoid artrit, psoriaz və Alzheimer də daxil olmaqla bir çox xəstəliyə səbəb olur.
Zərərli sərbəst radikalları neytrallaşdırmaqla, C vitamini iltihabın tetikleyicilerini azaltmağa kömək edə bilər. Hipertoniya və/və ya diabet xəstələri üzərində aparılan randomizə edilmiş, nəzarətli bir sınaqda 500 mq vitamin qəbulunun bir neçə iltihab markerini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığı aşkar edilmişdir.
C vitamini yaşla əlaqəli makula degenerasiyası (AMD) və kataraktla mübarizə aparmağa kömək edə bilər - bu, sonrakı həyatda korluğun iki əsas səbəbidir. AMD riskini azaltmasa da, əlavə qida maddələri ilə birlikdə qəbul edilən C vitamini AMD-nin inkişafını ləngidə bilər. Xəstəliyin irəliləməsi riski yüksək olan AMD xəstəsi yaşlı insanlar üzərində aparılan bir araşdırma, təxminən 6 il ərzində 500 mq vitamin C, 400 BV vitamin E, 15 mq beta-karotinvə 2 mq mis qəbul etməyin görmə itkisini və xəstəliyin pisləşmə riskini azaltdığını göstərdi.
Əlavə tədqiqatlara ehtiyac olsa da, bəzi tədqiqatlar göstərir ki, qida mənbələrindən daha çox C vitamini qəbul edən insanlarda katarakt inkişaf riski daha aşağıdır.
Yuxu bədəninizi və zehninizi bərpa etmək və sağlamlığınızı qorumaq üçün açardır. Təəssüf ki, amerikalıların təxminən üçdə biri müntəzəm olaraq gecə tövsiyə olunan yeddi və ya daha çox saat keyfiyyətli yuxu almır. Güclü bir antioksidant olduğuna görə C vitamini yuxu müddətinə və keyfiyyətinə müsbət təsir göstərir və obstruktiv yuxu apnesi və narahat ayaq sindromunun müalicəsində də kömək edə bilər.
Daha çox araşdırma sərbəst radikal zədələnməsini və oksidləşdirici stressi yuxu problemləri və pozğunluqları ilə əlaqələndirir. Milli Sağlamlıq və Qidalanma Müayinəsi (NHANES) göstərib ki, ən az - beş-altı saat yatan insanlarda ən az miqdarda antioksidant olan lutein , zeaksantin , selen və C vitamini qəbul edilir.
Narahat ayaq sindromu, xüsusən də gecələr ayaqlarda xoşagəlməz hisslər yaşadığı bir xəstəlik, yuxunu poza bilər. Tədqiqatlar göstərir ki, C vitamini E vitamini ilə birlikdə hemodializ xəstələrində narahat ayaq sindromunun simptomlarını azaldır.
Obstruktiv yuxu apnesi insanların 20%-ə qədərini təsir edən və ürək-damar xəstəlikləri və insult riskini artıran yuxu və tənəffüs pozğunluğudur. Tədqiqatlar göstərir ki, C və E vitaminləri yuxu apnesi olan insanların həyat keyfiyyətini yaxşılaşdırır, gündüz yuxululuğunu azaldır və yuxu müddətini uzadır.
İşdə yorğunluq və ya diqqətin itirilməsi hiss edirsiniz? C vitamini kömək edə bilər. Beyninizdə bədəndə ən yüksək C vitamini konsentrasiyası var, düzgün işləməsi üçün C vitaminindən asılıdır və bir neçə neyrotransmitter istehsal etmək üçün C vitamininə ehtiyac duyur.
C vitamininin qeyri-kafi səviyyəsi zehni canlılığın azalması ilə əlaqələndirilir. Araşdırmalar həmçinin göstərir ki, C vitamini çatışmazlığı idrak pozğunluğuna, depressiyaya və çaşqınlığa təsir göstərə bilər. 20-39 yaş arası yetkinlər üzərində aparılan bir araşdırma, qanda C vitamini səviyyəsinin diqqət səviyyələri ilə əlaqəli olduğunu müəyyən etdi.
Başqa bir randomizə edilmiş nəzarətli sınaqda dörd həftə ərzində gündə 500 mq C vitamini qəbul edən subyektlərin diqqət, işin mənimsənilməsi və yorğunluqda əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşma göstərdiyi və plasebo qrupundakılara nisbətən söz testində daha yaxşı nəticələr göstərdiyi aşkar edilmişdir.
Əsas məsələ odur ki, kifayət qədər miqdarda C vitamini — ən azı gündəlik qəbul edilən gündəlik qəbul norması — sağlamlıq üçün vacibdir. Daha yüksək səviyyələr bədənə və zehnə fayda verə bilər.
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
