Əlavələr nədir? Onların necə hazırlandığına və niyə bu qədər populyar olduğuna cavab

Hər il Məsuliyyətli Qidalanma Şurası (CRN) ABŞ-da Qida Əlavələrinin istifadəsindəki tendensiyaları müəyyən edən bir sorğu keçirir. Son illərdəki kimi, 2020-ci ilin nəticələri göstərir ki, amerikalıların təxminən 75%-i pəhriz əlavələri qəbul edir. Bəs Pəhriz Əlavəsinədir? Onlar necə hazırlanır? Onlar necə tənzimlənir? Və niyə bu qədər insan onları qəbul edir? 

Son üç onillikdə ABŞ-da Qida Əlavələrinin istifadəsinin artmasının mərkəzində ABŞ tarixində ən vacib qanun layihələrindən biri olan 1994-cü il tarixli Qida Əlavələrinin Sağlamlıq və Təhsil Qanunu (DSHEA) dayanır. Bu mühüm qanun layihəsi Amerika ictimaiyyətinin böyük dəstəyinin nəticəsi idi. DSHEA-nı qəbul edərkən Konqres insanların sağlamlıq üçün fayda təmin etmək üçün pəhriz əlavələrinə müraciət etdiklərini qəbul etdi. DSHEA, pəhriz əlavəsi adlandırıla bilən şeyləri və onların necə tənzimləndiyini aydınlaşdırmağa kömək etdi.

‌‌‌‌Pəhriz əlavəsi nədir?

DSHEA, pəhriz əlavəsini pəhrizi tamamlamaq üçün nəzərdə tutulmuş "pəhriz tərkib hissəsi" olan ağızdan qəbul edilən məhsul kimi təyin etmişdir. Bu məhsullardakı "pəhriz tərkib hissələri"nə vitaminlər, minerallar, otlar və ya digər botanik maddələr, amin turşularıvə fermentlər, köməkçi qida maddələri və metabolitlər kimi maddələr daxil ola bilər. 

Pəhriz əlavələri tablet, kapsul, yumşaq gel, gelkap, maye və ya toz kimi bir çox formada tapıla bilər. Onlar həmçinin qidalandırıcı bar və ya içki kimi digər formalarda da ola bilər, lakin əgər belədirsə, etiketindəki məlumat məhsulu ənənəvi qida və ya yemək və ya pəhrizin yeganə maddəsi kimi təmsil etməməlidir. 

Formalarından asılı olmayaraq, DSHEA Pəhriz Əlavələrini dərmanlar deyil, ümumi "qidalar" kateqoriyasına aid edir və hər bir əlavənin Pəhriz Əlavəsi kimi etiketlənməsini tələb edir.

‌‌‌‌Pəhriz əlavələri tənzimlənirmi?

DSHEA çərçivəsində Amerika Birləşmiş Ştatları Qida və Dərman Administrasiyasına (FDA) əlavələr sənayesinə və irəli sürülən iddiaların doğruluğuna nəzarət etmək üçün təlimatlar verildi. Bundan əlavə, Federal Ticarət Komissiyası (FTC) Qida Əlavələrinin reklamını tənzimləyir. 

Hər hansı bir qida məhsulunda olduğu kimi, federal qanun Pəhriz Əlavələri istehsalçılarından bazara çıxardıqları məhsulların cGMP müəssisələrində istehsal olunduğundan, dəqiq etiketləndiyindən və təhlükəsizliyi təsdiqləməyə kömək etmək üçün keyfiyyətə nəzarət testlərinin aparıldığından əmin olmağı tələb edir.

‌‌‌‌Əlavə Etiketini Necə Oxuyursunuz?

DSHEA sayəsində, Qida və Dərman Administrasiyasının (FDA) ictimaiyyətin nə aldığını başa düşməsinə kömək edə biləcək Pəhriz Əlavəsi etiketləri üçün tələbləri var.

Pəhriz Əlavələrinin etiketlərində tələb olunan məlumatlara aşağıdakılar daxildir:

• Şəxsiyyəti təsdiq edən sənəd (məsələn, "D3 vitamini") 
• Tərkibindəki xalis miqdarı (məsələn, "60 kapsul") 
• Struktur-funksiya iddiaları ümumi sağlamlıq və rifah dəstəyini vurğulamaq üçün etiketdə yer alır, lakin xəstəliyi diaqnoz etmək, müalicə etmək, sağaltmaq və ya qarşısını almaq üçün nəzərdə tutulmayıb.
• İstifadə qaydaları (məsələn, "Gündə bir kapsul qəbul edin.") 
• Əlavə Məlumatları paneli (porsiya ölçüsünü, miqdarını və aktiv tərkib hissəsini sadalayır) 
• Digər inqrediyentlər üstünlük təşkil edən azalan sırada və ümumi ad və ya patentləşdirilmiş qarışıqla göstərilir. 
• İstehsalçının, qablaşdırıcının və ya distribyutorun adı və iş yeri. Bu məlumat, daha çox məhsul məlumatı üçün yazmaq üçün ünvanı təmin edir. 

‌‌‌‌Pəhriz Əlavələrinin Sağlamlıq İddialarının Həddinin Ölçüsü

Pəhriz əlavəsini dərmandan fərqləndirən odur ki, pəhriz əlavəsi xəstəliyi müalicə etmək, sağaltmaq və ya qarşısını almaq iddiasında olmamalıdır.

Pəhriz əlavəsi ilə dərman arasındakı fərq mürəkkəb ola bilər. Məsələn, Niasin (B3 vitamini) bəzi hallarda qan xolesterolunu və triqliserid səviyyələrini aşağı salmaq üçün dərman kimi satıla bilər. Lakin, əgər bir Pəhriz Əlavəsi məhsulunun etiketində bu iddia varsa, bu, dərman iddiası olardı. Əhəmiyyətli bir fərq, dərmanın fərdi xəstəlik modelinin idarə olunması üçün fərdi ehtiyaclarını qiymətləndirən bir tibb mütəxəssisi tərəfindən təyin edilməsi, ümumi sağlamlığı və rifahı dəstəkləmək üçün isə pəhriz əlavəsinin reseptsiz əldə edilə bilməsidir.

DSHEA, əlavə istehsalçılarına əlavənin bədənin quruluşuna və ya funksiyasına, o cümlədən insanın rifahına ümumi təsirinə dair iddialardan istifadə etməyə icazə verir. Bunlar "struktur-funksiya" iddiaları kimi tanınır. Struktur-funksiya iddialarına nümunələr: 

• D3 vitamini normal immun funksiyasını və ev sahibi müdafiəsini dəstəkləyir. 
• C vitamini kollagen və birləşdirici toxumanın bütövlüyünü dəstəkləyir. 
• Qlütation antioksidan və detoksifikasiya dəstəyi təmin edir.

İstehsalçılar FDA icazəsi olmadan struktur-funksiya iddialarından istifadə edə bilərlər, lakin bütün etiket iddiaları kimi, struktur-funksiya iddiaları da doğru olmalı və yanlış yönləndirməməlidir; əks halda, FDA və ya FTC müdaxilə edəcək. Struktur-funksiya iddialarını asanlıqla aşkar etmək olar, çünki etiketdə onlara "Bu ifadə Qida və Dərman Administrasiyası tərəfindən qiymətləndirilməyib" ifadəsi əlavə olunmalıdır. Bu məhsul heç bir xəstəliyi diaqnoz etmək, müalicə etmək, sağaltmaq və ya qarşısını almaq üçün nəzərdə tutulmayıb." 

‌‌‌‌Pəhriz əlavələri necə hazırlanır? GMP nədir?

Qida və Dərman Administrasiyasının (FDA) Qida Əlavəsi istehsalının bütün mərhələləri üçün Yaxşı İstehsalat Təcrübələrinə ("GMP") əməl edən şirkətləri axtarmaqla tanına bilən xüsusi qayda və qanunları mövcuddur.

Bu GMP-lər, Pəhriz Əlavələrinin və Pəhriz Əlavələrinin komponentlərinin istehsalı, saxlanması, etiketlənməsi, qablaşdırılması və paylanmasına geniş proses nəzarəti tətbiq edir. Onlar hər bir Qida Əlavəsinin əsas istehsal qeydlərinə uyğun olaraq hazırlanmasını, bütün qida maddələrinin istifadədən əvvəl şəxsiyyət testi ilə təsdiqlənməsini, istehsal, saxlama, etiketləmə, qablaşdırma və paylama prosesindəki hər bir mərhələnin yazılı standart əməliyyat prosedurları ilə müəyyən edilməsini, izlənilməsini və sənədləşdirilməsini tələb edirlər. 

Əgər GMP prosesinə əməl olunmazsa, FDA istənilən Pəhriz Əlavəsini "saxta" hesab edə bilər. Saxta hesab edildiyi təqdirdə, Qida Əlavəsi qanuni olaraq satıla bilməz və bazardan geri çağırıla bilər. GMP qaydalarına əsasən istehsal olunduğunu qeyd edən məhsulları axtarmaq faydalıdır.

Pəhriz əlavələri həmçinin ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən tətbiq edilən Üzvi Qanuna (üzvi maddələrin təyin edilməsi üçün) və FDA tərəfindən tətbiq edilən 2004-cü il Qida Allergenlərinin Etiketlənməsi və İstehlakçıların Müdafiəsi Qanununa uyğun olmalıdır. Üzvi Qanuna əsasən, inqrediyentlərin "üzvi" kimi sertifikatlaşdırılması üçün xüsusi tələblər və etiketdə "üzvi" termininin necə istifadə ediləcəyi ilə bağlı tələblər mövcuddur, istər inqrediyent, istərsə də tam məhsul üçün. 

ABŞ Qida və Dərman Administrasiyasının (FDA) qaydalarına əsasən, qida əlavələri məhsullarında müəyyən edilmiş səkkiz əsas qida allergenindən (süd, yumurta, balıq, xərçəngkimilər, ağac qoz-fındığı, buğda, fıstıq və soya) hər hansı birinin olub-olmadığı etiketdə göstərilməlidir.

GMP-lər, hazır Qida Əlavəsinin şəxsiyyətini, təmizliyini, keyfiyyətini, gücünü və tərkibini təsdiqləyən sınaq nəticələri də daxil olmaqla, istehsal prosesinin sənədləşdirilməsini təmin etmək üçün hazırlanmışdır. Bundan əlavə, GMP-lər şirkətdən GMP-lərlə əlaqəli hər bir məhsul şikayətinin diqqətlə yazılı qeydlərini aparmağı və saxlamağı tələb edir. 

Təəssüf ki, Qida Əlavələri sənayesində bəzən GMP qaydalarına əməl etməyən məhsullar satan şirkətlərə rast gəlmək olar. Lazımi keyfiyyətə nəzarət proseslərinin olmaması səbəbindən bəzən bu məhsullar etiket tələblərinə cavab vermir və "saxta" hesab edilə bilər. Əslində, bəzən onlar məhsul etiketində sadalanan birləşmə(lər)in ölçülə bilən səviyyələrini ehtiva etmir. Bu keyfiyyətsiz məhsulların necə müəyyən ediləcəyi barədə ictimaiyyəti maarifləndirmək və keyfiyyətə nəzarət testlərini vurğulamaqla, ümid edirik ki, bu keyfiyyətsiz məhsullar müflisləşmədən çıxarılacaq.

‌‌‌‌iHerb və iTested Proqramı

Pəhriz Əlavəsi istehsalçıları tez-tez NSF® (Milli Elm Fondu), USP® (Amerika Birləşmiş Ştatları Farmakopeyası), UL® (Underwriters Laboratories) və ISURA® kimi keyfiyyətə nəzarət zəmanətləri verən bəzi çox yaxşı sertifikatlaşdırma təşkilatlarından istifadə edirlər. iHerb-in paylama mərkəzləri NSF International tərəfindən sənayedə qeydiyyatdan keçmiş və Yaxşı İstehsalat Təcrübəsi (GMP) qeydiyyatlarına malikdir. 

iHerb-in iTested proqramı bir addım irəli gedir, çünki iTested Proqramındakı hər bir məhsul:

• Tərkib hissələri, təmizlik və etiket uyğunluğu üçün sertifikatlı 3-ci tərəf müstəqil laboratoriya tərəfindən sınaqdan keçirilmişdir. 
• Keçirilən testlərin və onların nəticələrinin təfərrüatlarını özündə əks etdirən təsdiqlənmiş hesabat təqdim etməklə tam şəffaflıq təmin edir
• Keyfiyyətə, orijinallığa və məhsul zəmanətinə icazə verir.

‌‌‌‌Pəhriz əlavələri niyə bu qədər populyardır?

CRN sorğusuna görə, 2020-ci ildə ümumi sağlamlıq və rifah faydaları bütün istifadəçilər tərəfindən pəhriz əlavələri qəbul etmək üçün ən çox istinad edilən səbəb olaraq qalsa da (40 faiz), immun sağlamlığı enerjini ikinci ən populyar səbəb kimi əvəz etdi və 32 faizi əlavələr qəbul etmələrinin səbəbi kimi bu amili göstərdi (2019-cu ildəki 27 faizdən çox). İmmunitet dəstəyindən sonra istifadəçilər qidalanmalarındakı qida çatışmazlığını doldurmaq (25 faiz); ürək sağlamlığını dəstəkləmək (23 faiz); və saç, dəri və dırnaqlar üçün (22 faiz) əlavələr qəbul etdiklərini bildirirlər. 

‌‌‌‌Məsuliyyətli Özünə Qayğıda Məlumatın Əhəmiyyəti

Bu gün təbii məhsullar haqqında müxtəlif mənbələrdən çoxlu məlumat əldə etmək mümkündür. Bəs bu məlumat nə dərəcədə etibarlıdır? Və hətta ən yaxşı məlumatlara baxmayaraq, istehlakçılar tez-tez ən yaxşı seçimləri necə edəcəkləri barədə çaşqınlıq içində olurlar. 

iHerb, müştərilərə Pəhriz Əlavələri haqqında mümkün olan ən şəffaf və maarifləndirici məlumatlar təqdim etməyə sadiqdir. Bloq yazılarımız və digər resurslarımız sizin və ailənizin sağlamlığının təşviqində pəhriz əlavələrinin rolu haqqında məlumat verir. Pəhriz Əlavələrinin düzgün istifadəsinə dair sizə kömək edəcək cavablar tapacaqsınız, lakin özünə qulluq üçün Pəhriz Əlavələrinin istifadəsi müəyyən şəxsi məsuliyyət tələb edir. Bunu nəzərə alaraq, nəzərə alınmalı bəzi vacib məqamlar bunlardır:

• Özünüzə diaqnoz qoymayın.  Düzgün tibbi yardım sağlamlıq üçün çox vacibdir.  Əgər bu kitabda təsvir edilən xəstəliyi göstərən simptomlarınız varsa, dərhal həkimə və ya səhiyyə işçisinə müraciət edin. 
• Hal-hazırda reseptli dərman qəbul edirsinizsə, hər hansı bir dərmanı dayandırmazdan və ya hər hansı bir dərman rejimini dəyişdirməzdən əvvəl mütləq həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.  
• Həkiminizin və əczaçınızın hazırda qəbul etdiyiniz bütün pəhriz əlavələrindən xəbərdar olduğundan əmin olun.
• Bir çox pəhriz əlavələri öz-özlüyündə böyük sağlamlıq faydaları təmin edir, lakin onlar pəhriz və həyat tərzi amillərini özündə birləşdirən hərtərəfli təbii sağlamlığa yanaşmanın bir hissəsi kimi istifadə edildikdə ən yaxşı şəkildə işləyir.

İstinad:

1. CRN 2020 İstehlakçı Sorğusu.