İçindekiler
İçindekiler
Mide ekşimesi, şişkinlik, gaz, bulantı ve kramp gibi rahatsız edici bağırsak semptomlarından muzdarip olduğunuzda, sizi hızlı bir şekilde rahatlatacak bir şey istersiniz. Sindirim acıları bu rahatlamayı vaat ediyor, ama gerçekten işe yarıyorlar mı?
İsveç bitter olarak bilinen formül de dahil olmak üzere sindirim bitterleri, girişimci İsveçli doktorların pazarlanabilir tonikler oluşturmak için acı otlar, baharatlar, yapraklar, kök ve meyvelerin kombinasyonlarını denemeye başladıkları 1700'lerin başlarına kadar uzanıyor. Bu formüllerden bazıları bugün hala popülerdir ve savunucular, faydaların iştahı hafifletmek ve sağlıklı bir vücut ağırlığını desteklemek için sindirim semptomlarını hafifletmenin ötesine geçebileceğini iddia ediyorlar.
Araştırmalar bu iddiaların bazılarını destekliyor gibi görünüyor, ancak sindirim acılarının etkileri insanlarda iyi araştırılmamıştır ve bunları kullanmak herkes için güvenli olmayabilir. Sindirim sıkıntısından uzun süreli kurtulmak için bağırsak sağlığına bütünsel bir yaklaşım benimsemeniz daha iyi olabilir.
Sindirim bitterleri adını içeriklerinin acı tatlarından alır ve bunlar şunları içerebilir:
Bu bileşenlerdeki acı bileşikler bağırsaklarınıza gider ve burada ince bağırsağınızdaki ve kolonunuzdaki belirli tat reseptörlerine bağlanırlar. Tat 2 reseptörleri veya Tas2R'ler olarak bilinen bu proteinler, sağlıklı sindirimi destekliyor gibi görünen hücreler arasında bir dizi sinyali tetikler.
Tas2R'lerin birçok alt türü vardır ve araştırmacılar, farklı acı bileşiklerin her türle nasıl etkileşime girdiğini henüz bilmiyorlar. Acı ve acı bileşikler üzerine yapılan çoğu çalışma hayvanlarda veya hücrelerde yapılmıştır ve insan çalışmalarından elde edilen kanıtlar karışıktır. Ancak bazı sonuçlar, sindirim acıları almanın veya acı yiyecekler yemenin sağlıklı bağırsak fonksiyonunu destekleyebileceğini göstermektedir.
Sindirim bitterlerinin sindirim için faydaları bağırsaklara ulaşmadan başlayabilir. Acı bileşikler doğal olarak sağlıklı tükürük üretimini destekler. Tükürük, karbonhidratları ve yağları parçalayan ve yiyecekleri mideye geçmek için hazırlayan enzimler içerir.
Acı bileşikler bağırsağa gittiğinde, enteroendokrin hücreler (EEC'ler) adı verilen hücrelerin yüzeyinde bir veya daha fazla Tas2R'yi aktive ederler. Buna karşılık, EEC'ler kolesistokinin (CCK) gibi sindirim hormonlarını serbest bırakır ve bu da vücudunuzu aşağıdakileri sevk eder:
Bu süreç dizisi vücudunuzun yediğiniz yiyeceklerden besinleri çıkarmasına yardımcı olur ve her şeyin olması gerektiği gibi hareket etmesini sağlar.
Diğer bağırsak hormonları ne kadar aç hissettiğinizi ve ne kadar yediğinizi etkiler. Acı tat reseptörlerini aktive etmek (örneğin acı yiyecekler tüketerek) bu süreçleri şu şekilde destekleyebilir:
Birlikte, bu etkiler daha az yemenize ve daha uzun süre tok hissetmenize neden olabilir, bu da sağlıklı bir kiloyu korumaya çalışıyorsanız yardımcı olabilir.
Bitterler, EEC'lerle etkileşime giren tek bileşik değildir. Bağırsaklarınızdaki mikroplar ve yiyecekleri parçalarken ürettikleri yan ürünler, CCK salınımını teşvik etmek ve PYY ve GLP-1'i uyarmak dahil olmak üzere sindirim acılarınkine benzer etkiler üretmek için sindirim süreçlerini etkileyebilir. Lif ile beslenen mikroplar tarafından yapılan bir grup yan ürün olan kısa zincirli yağ asitlerinin de sağlıklı iştah ve kiloyu desteklemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.
Tavsiyeler sindirim bitterlerinin ne zaman alınacağına göre değişir. Sınırlı araştırmalara dayanarak, bağırsaklarınızı ve sindiriminizi desteklemek için yemekten önce acı tüketmek yardımcı olabilir. İnsan çalışmalarında, araştırmacılar, katılımcıların bir yemek yemeden veya besleyici bir içecek içmeden 30 ila 60 dakika önce bitter uyguladılar.
Ne kadar alacağınız formülün türüne ve gücüne bağlıdır. Üreticinin dozaj talimatlarını izleyin veya sizin için doğru miktarı belirlemek için kalifiye bir sağlık uzmanıyla konuşun.
Sindirim bitterleri herkes için doğru veya güvenli olmayabilir. Cleveland Clinic'e göre, ihtiyacınız yoksa sindirim acıları almak, şişkinlik, kramp ve mide ekşimesi gibi formüllerin düzenlemesi gereken aynı semptomlara neden olabilir. Bitterlerde kullanılan bazı bileşenler müshil etkisine sahip olabilir ve gevşek dışkıya veya ishale neden olabilir.
Aşağıdakiler de dahil olmak üzere belirli sindirim rahatsızlıklarınız varsa hiç acı almamalısınız:
Sindirim problemlerinize neden olabilecek bu veya diğer altta yatan koşulları dışlamak için sindirim bitkisine başlamadan önce bir doktor veya uzmanla konuşmak en iyisidir. Ve aldığınız reçetelerle olası etkileşimler hakkında her zaman doktorunuza danışın; Bitterler vücudunuzun bazı ilaç türlerini nasıl işlediğini değiştirebilir ve onları daha az etkili hale getirebilir veya toksisite potansiyelini artırabilir.
Acı yiyecekler yemek, sindirim acısı almakla aynı potansiyel faydalara sahip olabilir ve düşündüğünüzden çok daha lezzetlidir. Aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok tanıdık gıdadan acı bileşikler alabilirsiniz:
Bu yiyecekleri diyetinize eklemenin yanı sıra, yağ, tuz ve şeker bakımından yüksek yiyecekleri çıkarmak ve tam ve minimum işlenmiş gıdaların alımını artırmak gibi başka değişiklikler yapmak da bağırsak sağlığını artırabilir.
Bu lezzetli tariflerle diyetinize daha fazla acı ekleyin!
Referanslar:
YASAL UYARI: Bu beyanlar Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir. Bu ürünler herhangi bir hastalığı teşhis etmek, tedavi etmek, iyileştirmek veya önlemek amacıyla tasarlanmamıştır.
